Traditionelle opskrifter

Bacon Beguiles i Belly's 9-kursus Brooklyn Omakase

Bacon Beguiles i Belly's 9-kursus Brooklyn Omakase

Jeg accepterede oprindeligt invitationen til at prøve Brooklyn restaurant Belly's "Bacon Omakase" smagsmenu for min mands skyld. For de fleste rødblodige, kødædende hanner er bacon den hellige gris af svinekød, en salt, vild måde ind i deres sjæl.

Til min overraskelse ændrede oplevelsen fuldstændig den måde, jeg tænker på bacon.

Bacon-carpaccio var først og fremmest hvid og gav udseende som tyndt skåret fisk, men ingen tvivl om det, det vi spiste var hushærdet svinekød påklædt med trøffelolie, Himalaya pink havsalt, sort peber og barberet Parmesan.

Næste for at blæse mit sind var bacon sushi, også vildledende i sin farve, men stadig den samme skiver af svinekød, der blev brændt og prikket med wasabi og Sichuan chili olie over sushi ris.

Inden vi kunne lægge vores spisepinde, brugte vi dem til at snurre “Pasta alla Belly”-hjemmelavet spaghetti og flæskepølse i signatur cremet kimchi sauce med syltede rødløg.

Måltidet fortsætter derfra, indtil din passion for svinet er grundigt mæt. Selvom oplevelsen er beregnet til at være sjov og eksperimentel, anvendes der seriøs kulinarisk teknik på hvert kursus. Finalen, Hurricane Donut, er en koreansk doughnut glaseret med sød kimchi -glasur drysset med purløg og sesamfrø, serveret med en klat hemmelig "røget" flødeskum, der er fyldt med baconfedt.

Så hvor kom inspirationen til denne baconfest fra?

Det startede faktisk som en række afslappede, baconcentrerede koreanske middage, som reklamechef Phillip Cho og hans mangeårige partner, Anna Lee, plejede at iscenesætte for deres svinekrængede venner, der byder på finurlige riffs på traditionel koreansk hjemmelavet mad og komfortmad de voksede op med at spise.

Gruppen indså hurtigt, at de var til noget, og mange brainstorming -sessioner senere blev Belly født.

For flere NYC Restauranthistorier, klik her.


Koreansk BBQ er en af ​​de bedste måder at dele et måltid med venner på. Den eneste ulempe? Hvis du vil gå ud, efter du typisk lugter af en kødgrill fra en kilometer væk. Nu er der en ny koreansk grilldestination kaldet Dons Bogam Black i NYC, der undgår irriterende lugt ved at bruge hi-tech mobile grill, der placeres ved siden af ​​dit bord inden for i stedet for oven på det. Det er søsterejendommen til den i forvejen populære Dons Bogam BBQ & amp; Vinbar i Koreatown.

Pladsen er slank og rummelig, du kan faktisk sidde her komfortabelt med en stor gruppe. Derudover hjælper de høje lofter restauranten med at føle sig luftig. Denne restaurant på 5. Avenue passer til 200 (plus 40 flere i baren) i et areal på 4.000 kvadratmeter.

Er du den type person, der har svært ved at beslutte sig for en forret? Prøv deres jeon -sampler, der serverer dejligt stegt fisk og skaldyr, oksekød, koreansk spidskål og kimchi -pandekager. Deres Japchae er saftig og lækker og bør ikke gå glip af. Til grillen er restauranten stolt over at servere Washugyu, som er en krydsning af japansk Black Wagyu og American Black Angus. Deres galbi er også ekstra velsmagende. Alt kød serveres med en række banchan og saucer. Hos Dons Bogam Black kan du også få skaldyrsgryder, bibimbap og grillost til vegetarer.

Dons Bogam Black har også en omfattende drinksmenu med koreansk øl, soju, vin og cocktails. Deres Ginger Kiss -cocktail er lavet med bourbon, kanton og selvfølgelig ingefær og har et dejligt blødt krydderi. Deres Black's Lair -cocktail er lavet med Tequila, lime og jalapeño. Hvis du føler dig skidt sent på aftenen, serverer Dons Bogam Black god barmad og drikkevarer indtil kl. Deres Fried Butterfly Rejer eller Bulgogi Burger er en lækker måde at afslutte en drinkfyldt aften på.

Forretter spænder fra $ 10 til $ 30, mens hovedretter går fra $ 14 for gryderetter til $ 90 for Washagyu -oksekødet til grillen.

Åben siden 7. november, du bør gøre en koreansk grillaften til en del af dine weekendplaner.

Ord af: Rana Good


Koreansk BBQ er en af ​​de bedste måder at dele et måltid med venner på. Den eneste ulempe? Hvis du vil gå ud, efter du typisk lugter af en kødgrill fra en kilometer væk. Nu er der en ny koreansk grilldestination kaldet Dons Bogam Black i NYC, der undgår irriterende lugt ved at bruge hi-tech mobile grill, der placeres ved siden af ​​dit bord inden for i stedet for oven på det. Det er søsterejendommen til den i forvejen populære Dons Bogam BBQ & amp; Vinbar i Koreatown.

Pladsen er slank og rummelig, du kan faktisk sidde her komfortabelt med en stor gruppe. Derudover hjælper de høje lofter restauranten med at føle sig luftig. Denne 5th Avenue-restaurant passer til 200 (plus 40 flere i baren) i et areal på 4.000 kvadratmeter.

Er du den type person, der har svært ved at beslutte sig for en forret? Prøv deres jeon -sampler, der serverer dejligt stegt fisk og skaldyr, oksekød, koreansk spidskål og kimchi -pandekager. Deres Japchae er saftig og lækker og bør ikke gå glip af. Til grillen er restauranten stolt over at servere Washugyu, som er en krydsning af japansk Black Wagyu og American Black Angus. Deres galbi er også ekstra velsmagende. Alt kød serveres med en række banchan og saucer. Hos Dons Bogam Black kan du også få skaldyrsgryder, bibimbap og grillost til vegetarer.

Dons Bogam Black har også en omfattende drinksmenu med koreansk øl, soju, vin og cocktails. Deres Ginger Kiss -cocktail er lavet med bourbon, kanton og selvfølgelig ingefær og har et dejligt blødt krydderi. Deres Black's Lair -cocktail er lavet med Tequila, lime og jalapeño. Hvis du føler dig skidt sent på aftenen, serverer Dons Bogam Black god barmad og drikkevarer indtil kl. Deres Fried Butterfly Rejer eller Bulgogi Burger er en lækker måde at afslutte en drinkfyldt aften på.

Forretter spænder fra $ 10 til $ 30, mens hovedretter går fra $ 14 for gryderetter til $ 90 for Washagyu -oksekødet til grillen.

Åben siden 7. november, du bør gøre en koreansk grillaften til en del af dine weekendplaner.

Ord af: Rana Good


Koreansk BBQ er en af ​​de bedste måder at dele et måltid med venner på. Den eneste ulempe? Hvis du vil gå ud, efter du typisk lugter af en kødgrill fra en kilometer væk. Nu er der en ny koreansk grilldestination kaldet Dons Bogam Black i NYC, der undgår irriterende lugt ved at bruge hi-tech mobile grill, der placeres ved siden af ​​dit bord inden for i stedet for oven på det. Det er søster -ejendommen til den i forvejen populære Dons Bogam BBQ & amp; Vinbar i Koreatown.

Pladsen er slank og rummelig, du kan faktisk sidde her komfortabelt med en stor gruppe. Derudover hjælper de høje lofter restauranten med at føle sig luftig. Denne restaurant på 5. Avenue passer til 200 (plus 40 flere i baren) i et areal på 4.000 kvadratmeter.

Er du den type person, der har svært ved at beslutte sig for en forret? Prøv deres jeon -sampler, der serverer dejligt stegt fisk og skaldyr, oksekød, koreansk spidskål og kimchi -pandekager. Deres Japchae er saftig og lækker og bør ikke gå glip af. Til grillen er restauranten stolt over at servere Washugyu, som er en krydsning af japansk Black Wagyu og American Black Angus. Deres galbi er også ekstra velsmagende. Alt kød serveres med en række banchan og saucer. Hos Dons Bogam Black kan du også få skaldyrsgryder, bibimbap og grillost til vegetarer.

Dons Bogam Black har også en omfattende drinksmenu med koreansk øl, soju, vin og cocktails. Deres Ginger Kiss -cocktail er lavet med bourbon, kanton og selvfølgelig ingefær og har et dejligt blødt krydderi. Deres Black's Lair -cocktail er lavet med Tequila, lime og jalapeño. Hvis du føler dig skidt sent på aftenen, serverer Dons Bogam Black god barmad og drikkevarer indtil kl. Deres Fried Butterfly Rejer eller Bulgogi Burger er en lækker måde at afslutte en drinkfyldt aften på.

Forretter spænder fra $ 10 til $ 30, mens hovedretter går fra $ 14 for gryderetter til $ 90 for Washagyu -oksekødet til grillen.

Åben siden 7. november, du bør gøre en koreansk grillaften til en del af dine weekendplaner.

Ord af: Rana Good


Koreansk BBQ er en af ​​de bedste måder at dele et måltid med venner på. Den eneste ulempe? Hvis du vil gå ud, efter du typisk lugter af en kødgrill fra en kilometer væk. Nu er der en ny koreansk grilldestination kaldet Dons Bogam Black i NYC, der undgår irriterende lugt ved at bruge hi-tech mobile grill, der placeres ved siden af ​​dit bord inden for i stedet for oven på det. Det er søsterejendommen til den i forvejen populære Dons Bogam BBQ & amp; Vinbar i Koreatown.

Pladsen er slank og rummelig, du kan faktisk sidde her komfortabelt med en stor gruppe. Derudover hjælper de høje lofter restauranten med at føle sig luftig. Denne 5th Avenue-restaurant passer til 200 (plus 40 flere i baren) i et areal på 4.000 kvadratmeter.

Er du den type person, der har svært ved at beslutte sig for en forret? Prøv deres jeon -sampler, der serverer dejligt stegt fisk og skaldyr, oksekød, koreansk spidskål og kimchi -pandekager. Deres Japchae er saftig og lækker og bør ikke gå glip af. Til grillen er restauranten stolt over at servere Washugyu, som er en krydsning af japansk Black Wagyu og American Black Angus. Deres galbi er også ekstra velsmagende. Alt kød serveres med en række banchan og saucer. Hos Dons Bogam Black kan du også få skaldyrsgryder, bibimbap og grillost til vegetarer.

Dons Bogam Black har også en omfattende drinksmenu med koreansk øl, soju, vin og cocktails. Deres Ginger Kiss -cocktail er lavet med bourbon, kanton og selvfølgelig ingefær og har et dejligt blødt krydderi. Deres Black's Lair -cocktail er lavet med Tequila, lime og jalapeño. Hvis du føler dig skidt sent på aftenen, serverer Dons Bogam Black god barmad og drikkevarer indtil kl. Deres Fried Butterfly Rejer eller Bulgogi Burger er en lækker måde at afslutte en drinkfyldt aften på.

Forretter spænder fra $ 10 til $ 30, mens hovedretter går fra $ 14 for gryderetter til $ 90 for Washagyu -oksekødet til grillen.

Åben siden 7. november, du bør gøre en koreansk grillaften til en del af dine weekendplaner.

Ord af: Rana Good


Koreansk BBQ er en af ​​de bedste måder at dele et måltid med venner på. Den eneste ulempe? Hvis du vil gå ud, efter du typisk lugter af en kødgrill fra en kilometer væk. Nu er der en ny koreansk grilldestination kaldet Dons Bogam Black i NYC, der undgår irriterende lugt ved at bruge hi-tech mobile grill, der placeres ved siden af ​​dit bord inden for i stedet for oven på det. Det er søster -ejendommen til den i forvejen populære Dons Bogam BBQ & amp; Vinbar i Koreatown.

Pladsen er slank og rummelig, du kan faktisk sidde her komfortabelt med en stor gruppe. Derudover hjælper de høje lofter restauranten med at føle sig luftig. Denne restaurant på 5. Avenue passer til 200 (plus 40 flere i baren) i et areal på 4.000 kvadratmeter.

Er du den type person, der har svært ved at beslutte sig for en forret? Prøv deres jeon -sampler, der serverer dejligt stegt fisk og skaldyr, oksekød, koreansk spidskål og kimchi -pandekager. Deres Japchae er saftig og lækker og bør ikke gå glip af. Til grillen er restauranten stolt over at servere Washugyu, som er en krydsning af japansk Black Wagyu og American Black Angus. Deres galbi er også ekstra velsmagende. Alt kød serveres med en række banchan og saucer. Hos Dons Bogam Black kan du også få skaldyrsgryder, bibimbap og grillost til vegetarer.

Dons Bogam Black har også en omfattende drinksmenu med koreansk øl, soju, vin og cocktails. Deres Ginger Kiss -cocktail er lavet med bourbon, kanton og selvfølgelig ingefær og har et dejligt blødt krydderi. Deres Black's Lair -cocktail er lavet med Tequila, lime og jalapeño. Hvis du føler dig skidt sent på aftenen, serverer Dons Bogam Black god barmad og drikkevarer indtil kl. Deres Fried Butterfly Rejer eller Bulgogi Burger er en lækker måde at afslutte en drinkfyldt aften på.

Forretter spænder fra $ 10 til $ 30, mens hovedretter går fra $ 14 for gryderetter til $ 90 for Washagyu -oksekødet til grillen.

Åben siden 7. november, du bør gøre en koreansk grillaften til en del af dine weekendplaner.

Ord af: Rana Good


Koreansk BBQ er en af ​​de bedste måder at dele et måltid med venner på. Den eneste ulempe? Hvis du vil gå ud, efter du typisk lugter af en kødgrill fra en kilometer væk. Nu er der en ny koreansk grilldestination kaldet Dons Bogam Black i NYC, der undgår irriterende lugt ved at bruge hi-tech mobile grill, der placeres ved siden af ​​dit bord inden for i stedet for oven på det. Det er søster -ejendommen til den i forvejen populære Dons Bogam BBQ & amp; Vinbar i Koreatown.

Pladsen er slank og rummelig, du kan faktisk sidde her komfortabelt med en stor gruppe. Derudover hjælper de høje lofter restauranten med at føle sig luftig. Denne restaurant på 5. Avenue passer til 200 (plus 40 flere i baren) i et areal på 4.000 kvadratmeter.

Er du den type person, der har svært ved at beslutte sig for en forret? Prøv deres jeon -sampler, der serverer dejligt stegte fisk og skaldyr, oksekød, koreansk spidskål og kimchi -pandekager. Deres Japchae er saftig og lækker og bør ikke gå glip af. Til grillen er restauranten stolt over at servere Washugyu, som er en krydsning af japansk Black Wagyu og American Black Angus. Deres galbi er også ekstra velsmagende. Alt kød serveres med en række banchan og saucer. Hos Dons Bogam Black kan du også få skaldyrsgryder, bibimbap og grillost til vegetarer.

Dons Bogam Black har også en omfattende drinksmenu med koreansk øl, soju, vin og cocktails. Deres Ginger Kiss -cocktail er lavet med bourbon, kanton og selvfølgelig ingefær og har et dejligt blødt krydderi. Deres Black's Lair -cocktail er lavet med Tequila, lime og jalapeño. Hvis du føler dig skidt sent på aftenen, serverer Dons Bogam Black god barmad og drikkevarer indtil kl. Deres Fried Butterfly Rejer eller Bulgogi Burger er en lækker måde at afslutte en drinkfyldt aften på.

Forretter spænder fra $ 10 til $ 30, mens hovedretter går fra $ 14 for gryderetter til $ 90 for Washagyu -oksekødet til grillen.

Åben siden 7. november, du bør gøre en koreansk grillaften til en del af dine weekendplaner.

Ord af: Rana Good


Koreansk BBQ er en af ​​de bedste måder at dele et måltid med venner på. Den eneste ulempe? Hvis du vil gå ud, efter du typisk lugter af en kødgrill fra en kilometer væk. Nu er der en ny koreansk grilldestination kaldet Dons Bogam Black i NYC, der undgår irriterende lugt ved at bruge hi-tech mobile grill, der placeres ved siden af ​​dit bord inden for i stedet for oven på det. Det er søsterejendommen til den i forvejen populære Dons Bogam BBQ & amp; Vinbar i Koreatown.

Pladsen er slank og rummelig, du kan faktisk sidde her komfortabelt med en stor gruppe. Derudover hjælper de høje lofter restauranten med at føle sig luftig. Denne restaurant på 5. Avenue passer til 200 (plus 40 flere i baren) i et areal på 4.000 kvadratmeter.

Er du den type person, der har svært ved at beslutte sig for en forret? Prøv deres jeon -sampler, der serverer dejligt stegte fisk og skaldyr, oksekød, koreansk spidskål og kimchi -pandekager. Deres Japchae er saftig og lækker og bør ikke gå glip af. Til grillen er restauranten stolt over at servere Washugyu, som er en krydsning af japansk Black Wagyu og American Black Angus. Deres galbi er også ekstra velsmagende. Alt kød serveres med en række banchan og saucer. Hos Dons Bogam Black kan du også få skaldyrsgryder, bibimbap og grillost til vegetarer.

Dons Bogam Black har også en omfattende drinksmenu med koreansk øl, soju, vin og cocktails. Deres Ginger Kiss -cocktail er lavet med bourbon, kanton og selvfølgelig ingefær og har et dejligt blødt krydderi. Deres Black's Lair -cocktail er lavet med Tequila, lime og jalapeño. Hvis du føler dig skidt sent på aftenen, serverer Dons Bogam Black god barmad og drikkevarer indtil kl. Deres Fried Butterfly Rejer eller Bulgogi Burger er en lækker måde at afslutte en drinkfyldt aften på.

Forretter spænder fra $ 10 til $ 30, mens hovedretter går fra $ 14 for gryderetter til $ 90 for Washagyu -oksekødet til grillen.

Åben siden 7. november, du bør gøre en koreansk grillaften til en del af dine weekendplaner.

Ord af: Rana Good


Koreansk BBQ er en af ​​de bedste måder at dele et måltid med venner på. Den eneste ulempe? Hvis du vil gå ud, efter du typisk lugter af en kødgrill fra en kilometer væk. Nu er der en ny koreansk grilldestination kaldet Dons Bogam Black i NYC, der undgår irriterende lugt ved at bruge hi-tech mobile grill, der placeres ved siden af ​​dit bord inden for i stedet for oven på det. Det er søster -ejendommen til den i forvejen populære Dons Bogam BBQ & amp; Vinbar i Koreatown.

Pladsen er slank og rummelig, du kan faktisk sidde her komfortabelt med en stor gruppe. Derudover hjælper de høje lofter restauranten med at føle sig luftig. Denne restaurant på 5. Avenue passer til 200 (plus 40 flere i baren) i et areal på 4.000 kvadratmeter.

Er du den type person, der har svært ved at beslutte sig for en forret? Prøv deres jeon -sampler, der serverer dejligt stegt fisk og skaldyr, oksekød, koreansk spidskål og kimchi -pandekager. Deres Japchae er saftig og lækker og bør ikke gå glip af. Til grillen er restauranten stolt over at servere Washugyu, som er en krydsning af japansk Black Wagyu og American Black Angus. Deres galbi er også ekstra velsmagende. Alt kød serveres med en række banchan og saucer. Hos Dons Bogam Black kan du også få skaldyrsgryder, bibimbap og grillost til vegetarer.

Dons Bogam Black har også en omfattende drinksmenu med koreansk øl, soju, vin og cocktails. Deres Ginger Kiss -cocktail er lavet med bourbon, kanton og selvfølgelig ingefær og har et dejligt blødt krydderi. Deres Black's Lair -cocktail er lavet med Tequila, lime og jalapeño. Hvis du føler dig skidt sent på aftenen, serverer Dons Bogam Black god barmad og drikkevarer indtil kl. Deres Fried Butterfly Rejer eller Bulgogi Burger er en lækker måde at afslutte en drinkfyldt aften på.

Forretter spænder fra $ 10 til $ 30, mens hovedretter går fra $ 14 for gryderetter til $ 90 for Washagyu -oksekødet til grillen.

Åben siden 7. november, du bør gøre en koreansk grillaften til en del af dine weekendplaner.

Ord af: Rana Good


Koreansk BBQ er en af ​​de bedste måder at dele et måltid med venner på. Den eneste ulempe? Hvis du vil gå ud, efter du typisk lugter af en kødgrill fra en kilometer væk. Nu er der en ny koreansk grilldestination kaldet Dons Bogam Black i NYC, der undgår irriterende lugt ved at bruge hi-tech mobile grill, der placeres ved siden af ​​dit bord inden for i stedet for oven på det. Det er søsterejendommen til den i forvejen populære Dons Bogam BBQ & amp; Vinbar i Koreatown.

Pladsen er slank og rummelig, du kan faktisk sidde her komfortabelt med en stor gruppe. Derudover hjælper de høje lofter restauranten med at føle sig luftig. Denne restaurant på 5. Avenue passer til 200 (plus 40 flere i baren) i et areal på 4.000 kvadratmeter.

Er du den type person, der har svært ved at beslutte sig for en forret? Prøv deres jeon -sampler, der serverer dejligt stegte fisk og skaldyr, oksekød, koreansk spidskål og kimchi -pandekager. Deres Japchae er saftig og lækker og bør ikke gå glip af. Til grillen er restauranten stolt over at servere Washugyu, som er en krydsning af japansk Black Wagyu og American Black Angus. Deres galbi er også ekstra velsmagende. Alt kød serveres med en række banchan og saucer. Hos Dons Bogam Black kan du også få skaldyrsgryder, bibimbap og grillost til vegetarer.

Dons Bogam Black har også en omfattende drinksmenu med koreansk øl, soju, vin og cocktails. Deres Ginger Kiss -cocktail er lavet med bourbon, kanton og selvfølgelig ingefær og har et dejligt blødt krydderi. Deres Black's Lair -cocktail er lavet med Tequila, lime og jalapeño. Hvis du føler dig skidt sent på aftenen, serverer Dons Bogam Black god barmad og drikkevarer indtil kl. Deres Fried Butterfly Rejer eller Bulgogi Burger er en lækker måde at afslutte en drinkfyldt aften på.

Forretter spænder fra $ 10 til $ 30, mens hovedretter går fra $ 14 for gryderetter til $ 90 for Washagyu -oksekødet til grillen.

Åben siden 7. november, du bør gøre en koreansk grillaften til en del af dine weekendplaner.

Ord af: Rana Good


Koreansk BBQ er en af ​​de bedste måder at dele et måltid med venner på. Den eneste ulempe? Hvis du vil gå ud, efter du typisk lugter af en kødgrill fra en kilometer væk. Nu er der en ny koreansk grilldestination kaldet Dons Bogam Black i NYC, der undgår irriterende lugt ved at bruge hi-tech mobile grill, der placeres ved siden af ​​dit bord inden for i stedet for oven på det. Det er søster -ejendommen til den i forvejen populære Dons Bogam BBQ & amp; Vinbar i Koreatown.

Pladsen er slank og rummelig, du kan faktisk sidde her komfortabelt med en stor gruppe. Derudover hjælper de høje lofter restauranten med at føle sig luftig. Denne restaurant på 5. Avenue passer til 200 (plus 40 flere i baren) i et areal på 4.000 kvadratmeter.

Er du den type, der har svært ved at beslutte sig for en forret? Prøv deres jeon -sampler, der serverer dejligt stegte fisk og skaldyr, oksekød, koreansk spidskål og kimchi -pandekager. Deres Japchae er saftig og lækker og bør ikke gå glip af. Til grillen er restauranten stolt over at servere Washugyu, som er en krydsning af japansk Black Wagyu og American Black Angus. Deres galbi er også ekstra velsmagende. Alt kød serveres med en række banchan og saucer. Hos Dons Bogam Black kan du også få skaldyrsgryder, bibimbap og grillost til vegetarer.

Dons Bogam Black har også en omfattende drinksmenu med koreansk øl, soju, vin og cocktails. Deres Ginger Kiss -cocktail er lavet med bourbon, kanton og selvfølgelig ingefær og har et dejligt blødt krydderi. Deres Black's Lair -cocktail er lavet med Tequila, lime og jalapeño. Hvis du føler dig skidt sent på aftenen, serverer Dons Bogam Black god barmad og drikkevarer indtil kl. Deres Fried Butterfly Rejer eller Bulgogi Burger er en lækker måde at afslutte en drinkfyldt aften på.

Forretter spænder fra $ 10 til $ 30, mens hovedretter går fra $ 14 for gryderetter til $ 90 for Washagyu -oksekødet til grillen.

Åben siden 7. november, du bør gøre en koreansk grillaften til en del af dine weekendplaner.

Ord af: Rana Good


Se videoen: Sushi Omakase in Bangkok - TUNA BELLY Japanese Food at Umi Gaysorn in Thailand! (Januar 2022).