Traditionelle opskrifter

Kartoffelsalat

Kartoffelsalat

Kog kartoflerne i deres skind, rengør derefter og skær dem i tern

Skær løgene i fisk, kog æggene hårdere og skær dem i tern

Bland kartoflerne godt med løg, æg og oliven, tilsæt olie, salt, peber, delikat og til sidst cherrytomaterne.

Hvis du ikke lægger æg, er det en god fastemad

Mine dværge spiser det derimod bedre, hvis jeg lægger æg til dem


Kartoffel- og yoghurtsalat & # 8211 videoopskrifter

Har du prøvet denne opskrift? Følg mig på @JamilaCuisine eller tag #jamilacuisine!

Kartoffelsalat med yoghurt er vidunderligt, når du ikke ved, hvad du skal lave mad. Alle har kartofler i huset, så det er meget let at forberede det, især da vi kan tilpasse det som du ønsker. Vi kan virkelig godt lide kartofler, især mig. Jeg har elsket dem siden jeg var barn, og jeg nægter aldrig kartofler, uanset hvordan de tilberedes. Jeg kan godt lide i moussaka, Jeg kan godt lide stegt eller pureret. Selvfølgelig kan jeg også lide det Orientalsk salat, men jeg foretrækker at lave kartoffelsalat i min version, med yoghurt og olie, uden mayonnaise. På denne måde er salaten lettere, men stadig meget velsmagende.

Som enhver salat er denne kartoffelsalat med yoghurt ikke hård og holder ikke længe. Det vigtigste er at bruge egnede kartofler, som du kan koge meget godt. Heldigvis kan du finde kogte kartofler på markedet, som holder formen og ikke smuldrer. Normalt er hvide kartofler meget gode til kogning, og røde til stegning og bagning. Søg i butikker, og du finder poser med rumænske kartofler specielt udvalgt til kogning. Jeg vælger mindre kartofler, fordi de holder deres form bedre, og hvis de er meget små, lægger jeg dem hele, selv med skindet, meget godt vasket.

Udover kartofler har du også brug for nogle ingredienser, som du sikkert allerede har derhjemme. Jeg brugte pickles, bagte peberfrugter, oliven og grønne løg. For ekstra smag tilsatte jeg persille og dild. Selvfølgelig kan du lægge de grøntsager, du kan lide, eller du kan endda tilføje kød eller kogte æg. Yoghurt kan være enhver slags, du ønsker. Selv meget svag, med 1% fedt. Jeg brugte yoghurt med 3,5% fedt og olivenolie. Jeg kan godt lide smagen af ​​denne olie, især da jeg har en naturlig, organisk og meget god en, fra min svigermor, fra Marokko.

Når den er klar, kan du nyde salaten ved stuetemperatur, eller du kan sætte den i køleskabet i mindst en time. Jeg kan virkelig godt lide varmen umiddelbart efter jeg har forberedt den. Det er helt vidunderligt, og du kan putte i denne yoghurt kartoffelsalat alt, hvad du kan lide. Jeg er virkelig nysgerrig på, hvad du ellers ville putte i denne salat, og hvordan du ville tilpasse den. Hvis du kan lide mættede salater, kan jeg prøve min opskrift på Marokkansk salat eller min opskrift på pastasalat. Begge er meget gode og lette at lave. Så hvad er den næste salatopskrift, du vil forberede?


Kartoffelsalat med mayonnaise

Uden for mange introduktioner er opskriften meget kort og hurtig. Kartoffelsalat med mayonnaise er en lækker ret, det er sandt ikke let, men det er bestemt ikke en salat at lave hver dag, så vi kan nyde det nogle gange.

  • 700 g kartofler
  • 1/2 lille løg
  • 4 spsk mayonnaise
  • 2 spsk creme fraiche
  • salt peber
  • 1 eller kogt

Kog de skrællede kartofler, skræl dem derefter og skær dem i skiver. Hak løget fint. Tilsæt creme fraiche til mayonnaisen og kom blandingen over kartoflerne og det hakkede løg. Smag til med salt og peber. Læg salaten i en skål og drys et kogt og revet æg ovenpå.

For daglige opskriftsanbefalinger kan du også finde mig på Facebook -siden, på Youtube, på Pinterest og på Instagram. Jeg inviterer dig til at like, abonnere og følge. Gruppen Let's cook with Amalia venter også på dig til udveksling af opskrifter og oplevelser i køkkenet.


Kartoffel- og yoghurtsalat & # 8211 videoopskrifter

Har du prøvet denne opskrift? Følg mig på @JamilaCuisine eller tag #jamilacuisine!

Kartoffelsalat med yoghurt er vidunderligt, når du ikke ved, hvad du skal lave mad. Alle har kartofler i huset, så det er meget let at forberede det, især da vi kan tilpasse det som du ønsker. Vi kan virkelig godt lide kartofler, især mig. Jeg har elsket dem siden jeg var barn, og jeg nægter aldrig kartofler, uanset hvordan de tilberedes. Jeg kan godt lide i moussaka, Jeg kan godt lide stegt eller pureret. Selvfølgelig kan jeg også lide det Orientalsk salat, men jeg foretrækker at lave kartoffelsalat i min version, med yoghurt og olie, uden mayonnaise. På denne måde er salaten lettere, men stadig meget velsmagende.

Som enhver salat er denne kartoffelsalat med yoghurt ikke hård og holder ikke længe. Det vigtigste er at bruge egnede kartofler, som du kan koge meget godt. Heldigvis kan du finde kogte kartofler på markedet, som holder formen og ikke smuldrer. Normalt er hvide kartofler meget gode til kogning, og røde til stegning og bagning. Søg i butikker, og du finder poser med rumænske kartofler specielt udvalgt til kogning. Jeg vælger mindre kartofler, fordi de holder deres form bedre, og hvis de er meget små, lægger jeg dem hele, selv med skindet, meget godt vasket.

Udover kartofler har du også brug for nogle ingredienser, som du sikkert allerede har derhjemme. Jeg brugte pickles, bagte peberfrugter, oliven og grønne løg. For ekstra smag tilsatte jeg persille og dild. Selvfølgelig kan du lægge de grøntsager, du kan lide, eller du kan endda tilføje kød eller kogte æg. Yoghurt kan være enhver slags, du ønsker. Selv meget svag, med 1% fedt. Jeg brugte yoghurt med 3,5% fedt og olivenolie. Jeg kan godt lide smagen af ​​denne olie, især da jeg har en naturlig, organisk og meget god en, fra min svigermor, fra Marokko.

Når den er klar, kan du nyde salaten ved stuetemperatur, eller du kan sætte den i køleskabet i mindst en time. Jeg kan virkelig godt lide varmen umiddelbart efter jeg har forberedt den. Det er helt vidunderligt, og du kan putte i denne yoghurt kartoffelsalat alt, hvad du kan lide. Jeg er virkelig nysgerrig på, hvad du ellers ville putte i denne salat, og hvordan du ville tilpasse den. Hvis du kan lide mættede salater, kan jeg prøve min opskrift på Marokkansk salat eller min opskrift på pastasalat. Begge er meget gode og lette at lave. Så hvad er den næste salatopskrift, du vil forberede?


Kartoffelsalat fra Sydfrankrig til en lækker frokost

Hvide kartofler er perfekte til en spontan picnic eller en familiefrokost. Det hindrer ikke fordøjelsen og kan på en lækker måde kombineres med hvidvin, kapers og friske krydderurter. Hvis du allerede har haft lyst, kan du hurtigt og nemt tilberede kartoffelsalat i Sydfrankrig.

Første trin: tilbered kartoflerne

Til denne opskrift kan du bruge hvide kartofler eller enhver anden type voksagtig kartoffel. Kom dem derefter i en gryde og lad dem koge, indtil de er bløde. Dæk dem derefter med et let håndklæde og lad dem hvile. Når de er afkølet nok til at klare dem, skal du begynde at skrælle dem. Skær dem til sidst i tynde skiver.

Trin to: Pas på æggene

To eller tre æg burde være nok til en mini -picnic. Kog æggene godt, skræl dem derefter og kom dem over kartoflerne. Franskmændene anser dette trin for meget vigtigt i kartoffelsalaten i Sydfrankrig. Ud over æg ville en hemmelig ingrediens i denne opskrift være at koge den selleri, du tilføjer til sammensætningen.

Trin tre: Smag til salaten

For at få en ekstra smag i den opskrift, du forbereder, skal du tilføje nogle særlige ingredienser. Sæt et fint spor af ekstra smag og giv dine kartofler denne bløde konsistens, der smelter i munden. For at gøre dette skal du tilføje et par spiseskefulde hvidvin og kyllingekraft til at hælde over kartoflerne, der stadig damper. Lad dem absorbere væskerne, mens du tilbereder de andre grøntsager.

Trin fire: Tilbered grøntsagerne

De fleste opskrifter på kartoffelsalat i Sydfrankrig bruger grønne løg eller franske løg. Hvis du tilbereder denne ret i løbet af sommeren, kan du sætte begge for ekstra friskhed. Skær derefter sellerien i små stykker for at give salaten en sprød konsistens. Skær løgene, som du tilføjer, for at binde hele sammensætningen.

Trin fem: Giv op med mayonnaise

Forskellen mellem kartoffelsalaten fra Sydfrankrig og den franske kartoffelsalat ligger i mayonnaisen. Mere præcist i hendes fravær. Opskriften indeholder ikke denne ingrediens, men erstattes af dijonsennep. Forbered hurtigt en dressing fra denne sennep for at tilføje over kartoflerne. Du får en frisk smag, og opskriften vil ikke have den konsistens, der falder hårdt på din mave.

Trin seks: Sådan laver du dijonsennepsdressing

Rør sennep, eddike, salt og peber i, og hæld dem derefter let i en skål med olivenolie. Fortsæt med at blande, indtil du får en cremet emulsion. Læg det til sidst over de varme kartofler, og kartoffelsalaten er næsten klar.

Trin syv: Kom alle ingredienserne i en skål

I en skål af den rigtige størrelse blandes de hakkede grøntsager, godt kogte æg over kartoffelmosen. Hæld dressingen over og drys lidt persille over, og kartoffelsalaten er klar. Præparatet kan serveres varmt eller ved stuetemperatur. Afkøl den ikke, fordi den mister sin smag.


1. Vask kartoflerne godt, og kog dem derefter i en gryde med kogende saltet vand. Efter at de er kogt, lad dem køle lidt af. Du kan rengøre dem, når de er varme.

2. Herefter passeres kartoflerne som til puré, men ikke så fine.

3. Tilsæt derefter det finthakkede løg, hele æg og æggeblomme, revet ost, salt og peber. Bland alt godt, ifølge retete.unica.ro.

4. Form kartoffelfrikadellerne med en våd hånd, og du kan flade dem. Hvis du synes, at pastaen er for blød, kan du tilføje mere mel.

5. Når du har givet dem den ønskede form, føres frikadellerne gennem melet og lægges ved siden af ​​hinanden. Lad sidde i 30 minutter.

6. Varm olie op i en gryde for at stege frikadellerne. Du kan servere dem med hakket dild.


  • 700 g kartofler
  • 100 g tun i olie eller egen juice
  • 70 g sorte oliven
  • 2-3 grønne løg (eller et lille tørret løg)
  • saft fra en halv citron
  • 2-3 spsk mayonnaise (eller olivenolie)
  • salt og peber efter smag
  • frisk persille

Vaskede kartofler koges i vand med lidt salt. Efter at have trængt godt ind, lad den køle af, skræl og skær i tern.

Tunfisk på dåse pakkes ud og sættes i en sigte for at tømme olien. Over tunen, efter drypning, dryp lidt citronsaft.

Skræl og hak løg eller julienne, vask den grønne persille godt og hak fint, og lad oliven være hele.

Kom alle disse ingredienser i en salatskål og bland med mayonnaise.

* Og hvis du befinder dig i smagen af ​​opskrifterne på denne blog, venter vi på dig hver dag facebook side. Du finder der lagt mange opskrifter, nye ideer og diskussioner med interesserede.

* Du kan også tilmelde dig Opskrifter gruppe af alle slags. Der vil du kunne uploade dine fotos med afprøvede retter fra denne blog. Vi vil kunne diskutere menuer, madopskrifter og meget mere. Jeg opfordrer dig dog til at følge gruppens regler!

Du kan også følge os på Instagram og Pinterest, med samme navn "Alle opskrifter".


Kartoffelsalat den tilberedes på meget kort tid, for bortset fra kartoflerne bruges alle grøntsagerne friske. Til fire portioner af kartoffelsalat du mangler:

1. Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i kvarte. Krydr dem med salt og rosmarin og læg dem i en bakke, hvor du hælder vand og lidt olie i. Sæt bakken i ovnen, og lad den stå, til kartoflerne er kogte.

2. Skræl og vask salaten og spinaten, og afdryp derefter.

3. Skær oliven i runder og tomaterne i tern.

4. Skær salaten og spinaten i mellemstore strimler og bland grøntsagerne med oliven.

5. Når kartoflerne er afkølet, tages de ud i en skål og alle de andre ingredienser tilsættes. Drys det hele med lidt olie og smag til med salt og basilikum.

Hvis du vil det kartoffelsalat for at være mere levende farver eller rigere på krydderier kan du tilføje sød majs og kogte gulerødder, skære i tern og pynt med skiver paprika.


Kartoffelsalat med røget sprot

Kartoffelsalat med røget sprot, en velsmagende og tilfredsstillende ret. Det er let at tilberede, og ingredienserne kan variere afhængigt af smagen.

Den kan serveres varm, så kartoflerne ikke køler helt af.

  • 1 kg kartofler
  • 2 rødløg
  • saft af 1/2 citron
  • 2 friske donuts
  • 250 gr røget sprot
  • salt
  • nok vand til at dække kartoflerne
  • mayonnaise fra:
  • 1 æggeblomme
  • 1 tsk sennep
  • 250 ml olie
  • saft af 1/2 citron
  • salt efter smag

[/ ingredienser]
[forberedelsestitel = & # 8221Forberedelse & # 8221]

Sådan forbereder du opskriften Kartoffelsalat med røget sprot!

Først satte vi de godt vaskede kartofler i kog i vand nok til at dække dem.
Lad dem koge, indtil de trænger igennem gaffeltesten, cirka 20 minutter ved medium varme.
Imens tilberedes resten af ​​ingredienserne.
Vi renser løget, skærer det i juliennes, lægger det i en skål, drys derefter salt på det og drys det med saften af ​​1/2 citron.
Læg et låg på skålen og lad den hvile sådan, indtil vi blander den med resten af ​​ingredienserne.
Donuts, vi vasker dem, vi renser dem for stilke og frø, og vi skærer dem i julienne.
Vi kom dem i en skål.
Fjern hoveder og haler fra fisken, og kom dem i skålen over donuts.
Hæld vandet fra kartoflerne, før dem gennem en strøm af koldt vand, rengør dem derefter og skær dem i større tern.
Vi tilføjer dem i en skål, adskilt fra resten af ​​ingredienserne.
Vi laver en klassisk mayonnaise.
Bland en æggeblomme med en tsk sennep og lidt salt og dryp olie lidt efter lidt, bland kraftigt, og når det tykner, tilsæt saften af ​​1/2 citron og dryp olie, indtil du får den ønskede konsistens.


Bland mayonnaisen med kartoflerne fra skålen, tilsæt derefter resten af ​​ingredienserne og bland dem let, så de ikke knuses.

Du kan også tilføje oliven eller endda andre ingredienser efter alles smag.
God appetit!


  • 700 g kartofler
  • 100 g tun i olie eller egen juice
  • 70 g sorte oliven
  • 2-3 grønne løg (eller et lille tørret løg)
  • saft fra en halv citron
  • 2-3 spsk mayonnaise (eller olivenolie)
  • salt og peber efter smag
  • frisk persille

Vaskede kartofler koges i vand med lidt salt. Efter at have trængt godt ind, lad den køle af, skræl og skær i tern.

Tunfisk på dåse pakkes ud og sættes i en sigte for at tømme olien. Over tunen, efter drypning, dryp lidt citronsaft.

Skræl og hak løg eller julienne, vask den grønne persille godt og hak fint, og lad oliven være hele.

Kom alle disse ingredienser i en salatskål og bland med mayonnaise.

* Og hvis du befinder dig i smagen af ​​opskrifterne på denne blog, venter vi på dig hver dag facebook side. Du finder der lagt mange opskrifter, nye ideer og diskussioner med interesserede.

* Du kan også tilmelde dig Opskrifter gruppe af alle slags. Der vil du kunne uploade dine fotos med afprøvede retter fra denne blog. Vi vil kunne diskutere menuer, madopskrifter og meget mere. Jeg opfordrer dig dog til at følge gruppens regler!

Du kan også følge os på Instagram og Pinterest, med samme navn "Alle opskrifter".


  • 1 kg kartofler
  • 300 g creme fraiche (jeg lægger 200 g med 12% fedt og 100 g med 24%)
  • 5-6 fed hvidløg (du kan lægge mindre)
  • salt
  • persille (eller dild)

Jeg kogte kartoflerne i saltet vand. Hvis du har rødskallede kartofler, så brug dem, de er mere egnede til salater.

Jeg knuste hvidløgsfeddene og blandede dem med creme fraiche.

Jeg skrællede de kogte kartofler og skar dem i tern, og hældte derefter creme fraiche over dem.

* For en lettere version kan du erstatte creme fraiche med fedtfattig yoghurt, den er meget god og har færre kalorier.

Jeg tilføjede salt efter smag og hakket persille (dild fungerede bedre, men min reserve i gryden løb tør) og jeg blandede let.

Jeg portionerede i flere dele og serverede med det samme kartoffelsalat med creme fraiche. Lækker! Godt arbejde og god appetit!

Hvis du befinder dig i smagen af ​​opskrifterne på denne blog, venter jeg på dig hver dag facebook side. Du finder der lagt mange opskrifter, nye ideer og diskussioner med interesserede.

* Du kan også tilmelde dig Opskrifter gruppe af alle slags. Der vil du kunne uploade dine fotos med afprøvede retter fra denne blog. Vi vil kunne diskutere menuer, madopskrifter og meget mere. Jeg opfordrer dig dog til at følge gruppens regler!

Du kan også følge os på Instagram og Pinterest, med samme navn "Alle opskrifter".


Video: Krumpir salata sočna, brza i jednostavna, recept. Potato salad, easy to make (Januar 2022).