Traditionelle opskrifter

Spaghetti med tun og kapers

Spaghetti med tun og kapers

Sæt en gryde på ilden med vand og salt, når vandet begynder at koge tilsættes pastaen.

Skær imens løget i små stykker og kom det i en wokpande sammen med knust hvidløg og olivenolie. Tilsæt kapers efter et par minutter.

Tilsæt krydderier og tun, der er drænet med vand eller olie, sluk med hvidvin, tilsæt derefter tomaterne i tern. Lad det stå på ilden i cirka 5 minutter og server med pasta.

Server med revet parmesanost.


Drevet af Juicer.io

(5 point / stemmer i alt: 15)

valentina 5 år siden - 2. august 2012 22:09

Ad: Tunpostej med kapers

Jeg kender dig ikke, men dine opskrifter er også lækre
Jeg elsker dine e -mails!
Godt helbred og alt hvad du vil!

Tudor Bugetar for 5 år siden - 2. august 2012 22:49

Ad: Tunpostej med kapers

Og ved denne lejlighed fandt jeg ud af, hvor du forsvandt. Jeg glæder mig i hvert fald til nye opskrifter.

Monica Mihaly for 5 år siden - 3. august 2012 09:31

Ad: Tunpostej med kapers

Velkommen tilbage, Ioana
Jeg savnede nyheden, jeg vidste ikke, hvad jeg skulle lave mad længere, jeg er meget glad for, at du begyndte at lave mad

Ioana for 5 år siden - 3. august 2012 10:43

Ad: Tunpostej med kapers

Ja, Tudor, jeg var på ferie.

monika, jeg kom næsten ikke ind i rytmen, ferien var lang og afslappende.

Andreea for 5 år siden - 3. august 2012 13:50

Ad: Tunpostej med kapers

Bravo! sådan skal ferien være: lang og afslappende. velkommen tilbage!

daniela for 5 år siden - 8. august 2012 20:47

Ad: Tunpostej med kapers

Ioana, jeg lavede denne pate og den blev meget god, mange tak for opskriften. Jeg lagde lige en revet teske sennep, tilføjede et par kviste dild, og min tunfisk på dåse indeholdt lidt varm, syltet peber. Ellers fulgte jeg den opskrift, du havde lagt op. Lækker!

Andreea for 5 år siden - 4. september 2012 14:58

Ad: Tunpostej med kapers

Jeg nød bare denne pate. Lækker! Jeg laver kun mad efter dine opskrifter, tak!

Stana Pribu for 5 år siden - 28. september 2012 14:48

Ad: Tunpostej med kapers

du er formidabel ion skrive nogle opskrifter på diabetiske kys

lore 5 år siden - 29. december 2012 16:27

Ad: Tunpostej med kapers

dine super lækre opskrifter, alt hvad jeg prøvede blev ekstremt velsmagende.
Jeg ville have et spørgsmål: har du ikke en opskrift på en kage med en rød top?


Spaghetti med tun

En portion spaghetti, fuld af middelhavssmag. Pasta er i toppen af ​​mine kulinariske præferencer, især spaghetti tilberedt med tun, sardiner, ansjoser og skaldyr.

Elpasta har en meget lettere fordøjelighed og er endda kost med en velforberedt sauce, uden meget fedt og i moderate mængder.

Ingredienser & # 8211 Spaghetti med tun (4 & # 8211 5 personer)
  • 500 g hård hvede spaghetti - Agnesi, Barilla
  • tomatsauce med basilikum - (opskrift her)
  • ekstra jomfru oliven olie
  • 2 dåser x 185 g tunfileter i olivenolie, hele stykker - god kvalitet
  • 1 lille rødløg, cirka 50 g, renset og finthakket
  • 2 tynde grene løg, renset og skåret i skiver
  • 1/2 rød varm peber, renset for frø og skåret i tynde skiver
  • 3 spsk kalamata oliven, cirka 70 g
  • 1 spsk saltlage kapers, skyl i koldt vand og afdryp
  • 2 spsk hakket persille
  • et par basilikumblade til servering
  • 1 citron skåret i fire, til servering
  • havsalt og sort peber, friskmalet
Forberedelse & # 8211 Spaghetti med tun

Opvarm 1 spsk olivenolie i en gryde - svits løget i 4 minutter ved svag varme, tilsæt derefter den varme peber, oliven og kapers. Vi tilbereder alt i yderligere 1 & # 8211 2 minutter.

Tilsæt derefter tomatsovs, tun med egen olie og hakket persille. Kog saucen i cirka 10 minutter ved svag varme.

Imens koges spaghettien efter anvisningerne på pakken. Kog den kogte pasta let med tunsovsen, og afbalancér derefter smagen med salt og peber (tilsæt et par spiseskefulde vand, hvori de kogte pastaen for at hjælpe saucen).

Server pastaen med tun i dybe tallerkener, krydret med persille, basilikum, en dråbe olivenolie og citronsaft. Stor appetit!


Spaghetti med sardiner, kapers, oliven og tomatsauce

Sidste år på dette tidspunkt, efter en meget intens periode med begivenheder i Mazilique Studio, begyndte jeg at brainstorme med mine kolleger, hvor vi kunne tage et par dage i en teambuilding. De koordinater, vi tog højde for, skulle være en destination, hvor vi kunne spise godt og have mulighed for strand og dovenskab.

Jeg valgte Sicilien og det var en vidunderlig beslutning & # 8211 vi nød ikke kun en overdosis gelato, men ved hvert måltid testede vi også en variant af pasta med fisk eller skaldyr.

En opskrift, der sad fast i vores sind, var noget spaghetti med friske sardiner og oliven, som min kollega Simona bestilte fra en terrasse i Cefalu. Så da hertugens appetit ramte os på en halvregnfuld eftermiddag, sagde vi i kor, at det var det, vi ville spise til frokost. Der var ikke tid til at købe friske sardiner, så jeg var udmattet med det, jeg fandt i spisekammeret - dåse sardiner, tomatsauce, oliven plus lidt frisk basilikum fra min egen høst.

Vi fik vores appetit i overensstemmelse hermed, og det gav os nok energi og håb om at lave planer for vores næste tur sammen (hvilket vi håber vil ske hurtigst muligt).

INGREDIENSER
4 portioner, 20 minutter

250 g spaghetti
2 spsk olivenolie
1⁄2 tsk fløde peberfrugt
3 fed presset hvidløg og groft hakket
180 g sardiner, drænet for olie
250 g finthakkede tomater
1 spsk tomatpuré
100 g sorte oliven, groft hakket (jeg brugte lidt mindre salt)
2 spsk kapers
1/2 bundt basilikum
60 ml af vandet, hvori de kogte pastaen
salt og friskkværnet peber

Fyld en stor gryde med vand, tilsæt salt og sæt på ilden. Når vandet begynder at koge, tilsættes pastaen, sættes varmen til medium og pastaen koges i 9 minutter eller i henhold til den tid, der er angivet på æsken.

Mens du venter på, at vandet koger til pastaen, kan du tilberede saucen.

Hæld olivenolien i en stor gryde og varm op ved middel varme. Kom det hakkede hvidløg og kog i 1-2 minutter, og tilsæt derefter de varme peberflager sammen med sardinerne. Kog alt i 2 minutter, omrør med en træske, knus og bryd sardinerne i stykker.

Tilsæt de hakkede tomater sammen med tomatpuréen. Bland alt og lad det koge i 3-4 minutter, til saucen koger og falder lidt.

Så snart saucen har den ønskede konsistens, tilsættes oliven, kapers og halvdelen af ​​mængden af ​​finthakket basilikum. Bland og kog alt i yderligere 2 minutter.

Stop 100 ml af vandet, som pastaen blev kogt i, dræn den, og overfør den derefter over saucen. Jeg tilføjede 60 ml vand, men du kan putte mere, hvis du vil have en mere flydende sauce. Bland alt, og drys til sidst de resterende basilikumblade.

For et ekstra strejf i slutningen kan du dryppe lidt mere olivenolie ovenpå og lidt friskkværnet peber.

Jeg ved ikke, hvor mange af jer der stadig har forsyninger i spisekammeret, men lad mig fortælle jer, hvordan det er med mig. Da jeg brugte de ingredienser, jeg havde i huset på det sidste, endte jeg med tomme hylder både i skufferne derhjemme og i spisekammeret i studiet. Så til denne opskrift indviede vi enden på de ingredienser, vi har ved hånden.

Og nu, selvom jeg har lyst til at gå oftere på markedet, til at lave friskere, friskere, mere sæsonbetonet - det er stadig nogle grundlæggende ingredienser, som jeg bruger ofte, så jeg var nødt til at genopbygge lageret i spisekammeret.

For at få mere tid til at færdes på markederne foretrak jeg altid at bestille alt, hvad jeg kunne online. Så i sidste uge afgav jeg en ordre i den nye kategori tør mad fra eMAG, hvor jeg udover tomatsaucer og dåse kikærter, tilføjede til kurven a flaske gin Monkey 47 (Jeg kunne ikke klare mig selv :)) fra kategorien drikkevarer. Den gode del er, at de leverer hurtigt over hele landet og har mange varianter af ingredienser fra dagligvare- og drikkevarekategorien. Og ingen bekymringer, ginflasken var super godt pakket, dækket af beskyttelsesmateriale, så den ankommer intakt til destinationen og ikke ødelægger nogens fest :-)

Også, hvis du afgiver en ordre på mindst 100 lei i kategorierne i dag tør mad og drikkevarer, og anvende koden "dagligvarer", du modtager en kupon på 20 lei ekstra-rabat fra den viste samlede pris. Kampagnen gælder udelukkende for produkter, der sælges af eMAG.


Spaghetti med tun og avocado

& kopi 2021 Darinne Distribution. Alle rettigheder forbeholdes. Lavet af MAMUT Digital.

Om cookies

De nødvendige cookies er helt afgørende for, at webstedet fungerer korrekt. Disse cookies giver anonym funktionalitet og sikkerhedsfunktioner på webstedet.

LAVER MADVarighedBeskrivelse
cookielawinfo-checbox-analytics11 månederDenne cookie er indstillet af GDPR Cookie Consent plugin. Cookien bruges til at gemme brugerens samtykke til cookies i kategorien "Analytics".
cookielawinfo-checbox-funktionel11 månederCookien indstilles af GDPR -cookie -samtykke til at registrere brugerens samtykke til cookies i kategorien "Funktionel".
cookielawinfo-checbox-andre11 månederDenne cookie er indstillet af GDPR Cookie Consent plugin. Cookien bruges til at gemme brugerens samtykke til cookies i kategorien "Andet.
cookielawinfo-checkbox-nødvendig11 månederDenne cookie er indstillet af GDPR Cookie Consent plugin. Cookies bruges til at gemme brugerens samtykke til cookies i kategorien "Nødvendigt".
cookielawinfo-checkbox-performance11 månederDenne cookie er indstillet af GDPR Cookie Consent plugin. Cookien bruges til at gemme brugerens samtykke til cookies i kategorien "Ydelse".
set_cookie_policy11 månederCookien er indstillet af GDPR Cookie Consent plugin og bruges til at gemme, om brugeren har givet samtykke til brugen af ​​cookies eller ej. Det gemmer ingen personlige data.

Funktionelle cookies hjælper dig med at udføre visse funktionaliteter, såsom deling af webstedets indhold på sociale platforme, indsamling af feedback og andre funktioner fra tredjeparter.

Ydelsescookies bruges til at forstå og analysere centrale præstationsindikatorer på webstedet, hvilket hjælper med at give en bedre brugeroplevelse for besøgende.

Analytiske cookies bruges til at forstå, hvordan besøgende interagerer med webstedet. Disse cookies hjælper med at give oplysninger om værdier, besøgstal, afvisningsrate, trafikkilde osv.

Reklamecookies bruges til at give besøgende relevante reklamer og marketingkampagner. Disse cookies sporer besøgende på webstederne og indsamler oplysninger for at levere personlig reklame.

Andre ukategoriserede cookies er dem, der analyseres og endnu ikke er klassificeret i en kategori.


Spaghetti med tun i tomatsovs og kapers

Bring vand i kog til pastaen. Tilsæt salt til vandet.
Tunen løber ud i en større sil. Olien opbevares, fordi vi vil bruge en del af den i præparatet.
Tilsæt oregano, basilikum, sødemiddel og friskkværnet peber i tomatpuréen.
Hak rødløget så fint som muligt. Skræl squashen, riv den og pres saften.
Dræn kapers fra saltlage og skyl derefter i små stykker (hvis du bruger små kapers er det ikke længere nødvendigt at skære dem)

Tilsæt pastaen til vandet og kog i 80% af den tid, der er angivet på pakken.
Tilsæt i mellemtiden lidt af den dåse fiskeolie (50 ml) til panden og svits løget i et minut.
Tilsæt tun og tomatsovs og lad det simre i 5 minutter.
Tilsæt kapers, knust hvidløg og kølige flager.

Fjern pastaen med en spatel og tilsæt direkte til saucen og lad det simre sammen i yderligere 2 minutter. Hvis du vil have en sauce med en mere flydende konsistens, tilsættes 100 ml vand, hvori de kogte pastaen over saucen.

Server med friskhakket persille.
Hvis du vil og kan lide kombinationen af ​​fisk og ost, kan du tilsætte fintrevet parmesanost til sidst.

Du kan bruge knust vand, som du også dræner i en sil. Tilsæt 50 ml olivenolie til svitsning af rødløg.


Spaghetti med tun og kapers - Opskrifter

For at være helt ærlig, blev denne opskrift født på en regnvejrsaften, da jeg havde lyst til pasta, men jeg havde ikke meget ved hånden og havde ikke lyst til at shoppe. Så jeg brugte alle de dåser, jeg havde i pantry / køleskab og kom med denne kombination, som jeg har været loyal over for siden. Jeg har ikke kogt pasta i en anden tone, for det er præcis sådan, jeg kan lide det: med en delikat aroma, men stadig stærk fisk og på samme tid let takket være den røde sauce med kapers og oliven.

3-4 dåse ansjosfileter

2 spsk kapers i saltlage

100 gram udstenede kalamataoliven

en dåse på 400 gram hele tomater

en dåse på 150 gram tunfilet, i olie

Pastaen koges i en stor gryde med saltet vand, ifølge anvisningerne på pakken.

Hak hvidløg og steg det sammen med ansjosfileterne i varm olivenolie i en større gryde. Steg til ansjosfileterne begynder at ”smelte”, men pas på ikke at brænde hvidløgene.

Tilsæt de skyllede og afdryppede kapers og de groft hakkede oliven og kog i yderligere 2 minutter.

Tilsæt dåse tomater og bring det i kog, knus dem let med en træspatel. Smag til med salt og peber, pas på saltet, fordi både kapers og oliven er salte.

På dette tidspunkt skal pastaen koges. Hæld det fra, og tilsæt det i gryden, rør godt rundt til dækning med sauce.

Tilsæt den afdryppede tun, omrør forsigtigt for ikke at knuse den for meget og slukke for varmen.


Forberedelse

1. Bring 2 liter vand i kog, tilsæt de rensede og hakkede grøntsager, vin og kød. Smag til med salt og kog i 1 ½ time, og lad derefter afkøle.

2. I en skål eller blender blandes æggeblommer, en knivspids salt, peber og en knivspids citronsaft og blandes alle ingredienserne godt, først langsomt, derefter hurtigere og hurtigere, gradvist tilsættes olivenolie. Når saucen er begyndt at emulgere, tilsættes citronsaften. Hvis mayonnaisen er "ost", sættes en æggeblomme i en ren skål, blandes kraftigt og gradvist, og der tilsættes lidt af ostemayonnaisen. Hvis du har travlt, kan du bruge 250 g færdiglavet mayonnaise. Når mayonnaisen er klar, tilsættes tun, ansjosfileter og kapers og blandes alle ingredienserne i et minut for at opnå en cremet, klumpfri sauce.

3. Hvis du vil have en finere tonet sauce, kan du tilføje et par spiseskefulde af den kolde suppe, som kødet blev kogt i. Du kan også tilføje et par stykker grøntsager tilberedt til suppe, men du skal blende alle ingredienserne igen.

4. Afløb og snit det kolde kød i tynde skiver, anbring skiverne på en tallerken. Hæld saucen over og lad den afkøle i mindst en time, så smagene blandes langsomt, hvorefter den kan serveres.


Tunpostej med kapers og oliven

I de dage, hvor vores tid er begrænset, eller vi er meget trætte, og vi ikke har meget tid til at lave mad, er en tunpostej med oliven og kapers velkommen! Det kan bevares som en snack, før du serverer en varm ret eller som en del af en buffet.

Den er lavet på kun 15 minutter og er så god, at selv de mest lunefulde spisende gæster vil nyde smagen af ​​tun serveret i en anden form.

Sammen med de andre klassiske elementer vil en banal dåsefisk blive til en fin, sart og let smørbar creme, der lykkes for dem, der ikke er særlig venlige med fisk. Du kan servere det med et fuldkornet tyrkisk brød, på skiver toast, sprøde kiks osv.

Sådan laver du tunpostej med kapers og oliven?!

  • 300 g tun på dåse (3 mellemstore dåser)
  • 120 g smør med 80% fedt
  • 100 g fedtcreme med 32% fedt
  • Skallen af ​​en citron
  • Saften af ​​en halv citron
  • 3 hårdkogte æg
  • 50 g kapers
  • 100 g oliven udstenede
  • 1 bundt persille
  • Salt og peber efter smag

Vi lægger den veldrænede tun i en stor skål, vi tilføjer fløde, smør og homogeniserer dem ved hjælp af en blender, indtil vi får en cremet pasta.

Hak æg, persille, kapers og oliven groft.

Vi lagde de groft hakkede ingredienser over tunkompositionen, sammen med skræl og citronsaft, et par stykker tun, peber og ved hjælp af en køkkenspade inkorporerer vi dem. Tilsæt eventuelt mere salt.

Hæld sammensætningen i en kagefad beklædt med husholdningsfilm og niveau den. Vi pakker det ind og sætter det i køleskabet til næste dag. Bakkens størrelse betyder ikke så meget, jeg brugte human 24/10 cm.

Pak forsigtigt folien ud og vend om på en tallerken. Pynt med oliven, kapers og persilleblade.

Enkel, velsmagende og sund, så jeg er ligeglad med dig mere, og jeg ønsker dig godt arbejde og god appetit!


PASTA MED TUNA, KAPPER OG TOMATJUICE

På en dag, hvor vi ikke har lyst til komplicerede ting, eller vi simpelthen er i en tidskrise, kan vi lave noget helt lækkert: tunpasta, kapers og tomatsaft. Enkelt, hurtigt og godt!

INGREDIENS:

Til saucen:
3 spsk olivenolie
1 stort gult løg
2 bevarer tonen
3 tsk kapers
250 ml tomatsaft
3 store fed hvidløg
salt
peber

Kom pastaen i varmt saltet vand og 2 spiseskefulde olie i kog i henhold til instruktionerne på pakken. I løbet af denne tid tilbereder vi saucen.
Vi skærer det julede løg i den varme oliebrønd. Når det bliver glasagtigt tilsættes 2 spsk vand og lad det simre, indtil vandet fordamper.

Tilsæt tunfisken og fortsæt med at stivne under omrøring så ofte vi kan.

Vi lægger kapers ved siden af ​​tunfisken, derefter lader vi dem smage smagene godt, i et par minutter, og så drukner vi alt i tomatsaft.

Og for at fuldføre smagen tilsættes det knuste hvidløg, krydres med salt og peber og blandes godt.

Når saucen er skrumpet og tyknet, ved vi, at den er klar. Imens blev pastaen kogt, jeg afdryppede dem, så vi lagde saucen på dem og blandede alt & # 8230

Jeg fortalte dig, at det er let og hurtigt at forberede! Smag & # 8230 du vil se hvor god den er, du skal prøve denne opskrift!


Video: FERRAGOSTO ENGLISH (Januar 2022).