Seneste opskrifter

Ravioli med ricotta og skinke

Ravioli med ricotta og skinke

Opskrift Ravioli med ricotta og skinke fra af 26-01-2014 [Opdateret 29-08-2018]

At lave ravioli derhjemme er lettere, end du tror, ​​bare tilbered en god frisk pasta, (denne gang tilføjede jeg en spiseskefuld olie til dejen, og jeg ved ikke, om det er tilfældigt, men pastaen kom meget mere ud elastisk), træk det tyndt og fyld wienerbrødet i bunker med den smag, der passer bedst til dig, og skær ravioli ud.
Jeg gik simpelt hen, jeg tilberedte ravioli med ricotta og rå skinke, og jeg klædte dem med en frisk tomatsauce, et perfekt første kursus til søndag frokost.
Hvis du vil have tid til at forberede en særlig frokost, prøv min ravioli, du vil gøre dine gæster glade ved at give dem en ret lavet helt med dine hænder, jeg hilser dig og ønsker dig en god søndag, her heldigvis var weekenden solrig så jeg tager den lille pige en tur ved havet, dokker; *

Metode

Hvordan man fremstiller ricotta og skinke ravioli

Læg melet i en skål eller på en overflade med æggene i midten

Begynd at ælte fra midten ved at knække ægene og gradvist inkorporere melet

Elt i lang tid, tilsæt en teskefuld olie
indtil du får en glat og elastisk dej, dæk derefter ægpastaen med en ren klud og lad den hvile i 30 minutter

Forbered nu fyldet ved at hakke den søde rå skinke og blande den med ricotta, parmesan, muskatnød og en knivspids salt.

Tag kageret tilbage, og del det i 4 mindre stykker
Flad et stykke dej af ad gangen med en kavel, før det derefter ind i pastamaskinen ved at sætte rulleindretningen i den bredeste tykkelse.
Når den er gået, skal den foldes i to og passere den igen ved at indstille rullen i den tyndeste tykkelse

Anbring de opnåede lag på en overflade skiftevis med lidt mel mellem det ene ark og det andet
Lad os gå nu for at lave ravioli
Arranger bunker med fyld på et ark wienerbrød

Dæk derefter med et andet ark i samme størrelse og få kanterne til at klæbe godt fast

Skær i firkanter, der vil være din ravioli, med en konditor

Placer gradvist den opnåede ravioli på en let melet overflade

Kog pastaen i rigeligt saltet vand i 8/10 minutter

Løft dem derefter med en slidset ske, hæld dem i gryden med sausen og lad dem smage

Server ravioli med ricotta og rå skinke


Video: RAVIOLI WITH SPINACH u0026 RICOTTA - VEGAN FROM SCRATCH. THE HAPPY PEAR (Januar 2022).