Traditionelle opskrifter

Tort Frankfurter Krone

Tort Frankfurter Krone

Pisk æg og sukker med en mixer til det er cremet. Tilsæt olien lidt efter lidt, og tilsæt derefter kirsebærene.

Vi blander melet med bagepulveret og sætter det i sammensætningen. Bland godt.

Smør kuglehutpf -formen med smør og beklæd den med mel, og hæld derefter sammensætningen. Forvarm ovnen til 180 grader og bag toppen i cirka 30 minutter. Efter bagning, lad den køle godt af i formen (for ikke at bryde toppen, når vi tager den ud) og skær den derefter i 3 vandret.

Vi blander vaniljepudding med sukkeret og 50 ml kold mælk, og vi koger resten af ​​mælken, og når det begynder at koge tilsættes budding og blandes godt, indtil det binder. Lad budding afkøle. Jeg lagde skålen i vasken, og jeg lagde koldt vand under omrøring fra tid til anden for at få pojghita -overfladen.

Gnid smørret med røremaskinen, indtil det smelter og bliver som et skum, kom derefter en spiseskefuld budding i smør og bland, indtil du har inkorporeret al budding. Til sidst tilsættes kirsebærene.

Drys den første top med lidt kirsebær, læg et lag kirsebærsyltetøj, et lag creme, skiftevis. Glem ikke at stoppe cremen til påklædning af kagen og til pynt.

Sæt kagen i køleskabet i cirka 30 minutter, og pynt derefter. Dæk med fløde i et tyndt lag, derefter malet og karamelliserede hasselnødder drysset ovenpå og dækker hele overfladen. Den dannes med ånden i et par rosetter, hvorpå kirsebær lægges.





Sådan en fest, i din have og på samme tid hidtil fortjener en særlig forberedelse. Nej, vær rolig! Du behøver ikke gå til et rejsebureau. Der er stadig en vej at gå, men en meget mere behagelig: kom til kagedesignlaboratoriet for at smage. Der vil vi bestemme kagens sammensætning ved at vælge blandt de lækre kagedesignopskrifter. Og vi vil smage sammensætningen af ​​Candy Bar. Dine gæster skal være glade, og den positive energi, der er nødvendig til sådan en glad fest, skal være til stede fra begyndelsen.

I har set, kære venner, at når det kommer til sammensætning og opskrifter, har vi et valg! Men hvis vi taler om indretning - der er ubegrænsede muligheder! Tilpasning og indretning er vores lidenskaber. Vi vil have, at gæsterne bliver imponeret over udseendet og smagen af ​​hans slikbar og kage og husker dem med glæde længe efter din fest! Sammen med dig etablerer vi ved smagningen alle detaljer om indretningen, så din fest bliver den mest succesrige! Du fortjener det! Vi ses snart!


Tort Pian

Sammensætning: lækker chokoladecreme med nødder, top med vaniljesmag, fin mælkecreme, luftig kakao ... Definition: Piano Cake :)). Det er meget godt, og det er lidt arbejde for ham, men det vigtige er, at det ikke er svært at gøre, bare tag lidt tid, og du har mange retter at vaske :).

  • 5 æg
  • 80 g sukker
  • 50 g nødder eller hasselnødder
  • 24 g kakao
  • 80 g mel
  • 8 g bagepulver

  • 5 æg
  • 100 g sukker
  • 1 tsk olie
  • 2 spsk varmt vand
  • 80 g mel
  • 8 g bagepulver

  • 150 g smør,
  • 100 g mørk chokolade
  • 150 g nødder

  • 40 g stivelse eller 50 g mel
  • 150 g sukker,
  • 2 poser vaniljesukker,
  • 500 ml mælk
  • 100 g smør

  • 100 g mørk chokolade
  • 20 g smør
  • 1 spsk vand

Bland hele æg med sukker i 10 minutter, indtil du får en skummende blanding, tilsæt derefter mel, kakao og bagepulver gradvist. Til sidst tilsættes de malede valnøddekerner.

Bag 2 bordplader i en 22 cm form smurt med lidt fedtstof og beklædt med mel i 12 minutter ved 180 grader. Fjern og lad afkøle. Jeg lavede en enkelt bordplade, som jeg skar i to.

Jeg brugte 6 æg og større mængder sammensætning, men toppen kom for tyk ud, så jeg ændrede opskriften på 5 æg.

Bland hele æg med sukker i 10 minutter, indtil du får en skummende blanding, tilsæt derefter gradvist olie, vand og mel blandet med bagepulver. Bages i en stor gryde på komfuret (40 × 32 cm), ved 180 grader i 15 minutter. Lad afkøle. Opskriften sagde, at den blev kørt med et køkkenhåndklæde, men jeg forlod den sådan, og så rullede den meget let.

Rullecreme:
Smelt chokoladen med 100 g smør på et dampbad eller i mikrobølgeovnen. Tilsæt resten af ​​smørret og de malede valnødder. Bland godt og lad afkøle.

Bland stivelsen med 50 ml kold mælk, og kom resten af ​​mælken på ilden sammen med sukkeret. Når det er varmt, tilsættes stivelsesblandingen og blandes hurtigt. Fjern fra varmen og lad afkøle. Når det er koldt tilsættes smørret og blandes godt.

Sæt en ring omkring den første bordplade og læg over halvdelen af ​​den hvide fløde.

Vi skærer rullen i strimler på 3 cm. Smør med chokoladecreme og valnød, rul derefter hver strimmel og læg den på den næste strimmel. Vi ruller tæt og får en stor spiral, som vi placerer over disken. Det er lettere at smøre rullepladen og derefter skære den i strimler.

Kom den anden halvdel af den hvide fløde og den anden top. Sæt den i køleskabet i 3-4 timer eller om aftenen til morgen.

Smelt chokoladen sammen med smør og vand og læg den over kagen.

Skær med en kniv gennemblødt i varmt vand.

Opskriften er taget herfra, med tak som sædvanlig :)

Opskriften prøvet af miremirc her.

For daglige opskriftsanbefalinger kan du også finde mig på Facebook -siden, på Youtube, på Pinterest og på Instagram. Jeg inviterer dig til at like, abonnere og følge. Gruppen Let's cook with Amalia venter også på dig til udveksling af opskrifter og oplevelser i køkkenet.


US Search Mobile Web

Vi sætter pris på din feedback om, hvordan du forbedrer Yahoo Search. Dette forum er for dig til at komme med produktforslag og give tankevækkende feedback. Vi forsøger altid at forbedre vores produkter, og vi kan bruge den mest populære feedback til at foretage en positiv ændring!

Hvis du har brug for hjælp af nogen art, kan du finde hjælp i egen fart på vores hjælpeside. Dette forum overvåges ikke for supportrelaterede problemer.

Yahoo -produktfeedback -forumet kræver nu et gyldigt Yahoo -id og en adgangskode for at deltage.

Du er nu forpligtet til at logge ind med din Yahoo-e-mail-konto for at give os feedback og indsende stemmer og kommentarer til eksisterende ideer. Hvis du ikke har et Yahoo ID eller adgangskoden til dit Yahoo ID, skal du tilmelde dig en ny konto.

Hvis du har et gyldigt Yahoo -id og en adgangskode, skal du følge disse trin, hvis du vil fjerne dine indlæg, kommentarer, stemmer og / eller profil fra Yahoo -produktfeedbackforum.


Rå veganske kageopskrifter. Hemmeligheder og generelle principper.

Rå veganske dessertopskrifter giver sundhedsmæssige fordele, fordi ingredienserne er frugt og oliefrø. Alt er naturligt, ubehandlet. Når vi spiser en klassisk dessert, må vi spørge os selv: hvilke fordele giver vi kroppen? Hvis toppen er lavet af mel med sukker, flødeskum med mættet fedt, gelatine eller margarine, så er desserten virkelig skadelig!

Rå veganske kageopskrifter er lette at lave, og den tid, der er afsat til at have dem klar, er meget kortere end i tilfælde af klassiske desserter. Og det er fordi rå veganske opskrifter har et par ting til fælles.

Ingredienserne i rå veganske opskrifter er enkle, rå. Madprocessoren (mixer, blender) er ofte uundværlig. Og hvis de klassiske desserter går i ovnen og først derefter i køleskabet, går de rå veganske lige ind i køleskabet.

Rå vegansk kage med kokosolie opskrift

De 3 hovedelementer i en rå vegansk dessert (kage, tærte, kage) er: top, fløde, topping.

Lad os se, hvad der er grundingredienserne i hvert af disse hovedelementer, og hvordan vi kan jonglere med dem at tilpasse den rå veganske dessertopskrift til vores egen smag, eller hvorfor ikke, til børnenes smag. Flere og flere mødre bekymrede for sund kost nægter at tilbyde deres børn slik baseret på hvidt mel, sukker, fløde, budding fremstillet af såkaldte pulvere. Og folk, der er på en sund kost og gerne vil spise noget sødt fra tid til anden, vil denne søde skal laves af naturlige, enkle, sunde ingredienser.

Når vi søger efter en opskrift på internettet, spilder vi meget tid på at vælge den mest passende til vores smag. Ideelt set kan vi kombinere præcis de ingredienser, vi kan lide. Nå, rå veganske opskrifter tillader netop det, forudsat at vi forstår de vigtigste trin i at lave dem.

Vi vil først beskrive, hvem de er hovedingredienserne af disse opskrifter:

1. Bordplade til rå vegansk kage og kageopskrifter

  • Bordpladen er normalt lavet af formalet dehydreret frugt (i enhver robot, der har mulighed for at slibe, med fod eller skål). Eksempler på dehydreret frugt, ideel til rå veganske kageopskrifter på bordet: dadler / figner / rosiner / blåbær / goji / dehydreret ananas / chokeberry / abrikoser / rosiner / ribs / skovhorn / mango / papaya / physalis / blommer. Du kan vælge en af ​​disse muligheder afhængigt af din smag.Vi kan finde i helsekostbutikker figner uden frø eller pasta, der allerede er skabt af dehydreret frugt eller kokos. Al denne frugt kan købes online her.
  • Toppen af ​​klassiske kager og tærter kan ikke eksistere uden mel. Sådan er det også med vores kager, kun det handler ikke om mel fra korn, men fra nødder, som ikke har brug for termisk tilberedning og har mange flere værdifulde næringsstoffer.
    Derfor kan vi ved siden af ​​de dehydrerede frugter i toppen af ​​den rå veganske kage eller kage tilføje mandelmel / hasselnødder / lupin / kikærter / hør / græskar / hamp / kastanjer. Vores favoritter er mandel-, hasselnød- og kastanjemel, men smagen er varieret. Disse typer af naturlige og økologiske pulvere kan købes online med hurtig levering til dine rå veganske opskrifter her. Du kan købe og male dig selv, indtil du får et fint pulver som mel. Mandler, cashewnødder, pistacienødder, hasselnødder, rumænske valnødder, paranødder, pekannødder eller macadamianødder, sesamfrø, fyrretræer, chiafrø, hamp, docleac, hør, sojabønner kan købes og formales af dig.
  • Kokosflager eller kokospasta er andre potentielle ingredienser til rå veganske slikopskrifter. Klid (ris, havre, hvede) eller malede flager af hirse, havre, byg, quinoa, amarant kan blandes med honning og vand (eller frisk frugtsaft) for at lave en bordplade på få minutter. Du kan her finde nogle opskrifter på bordplader baseret på flager og klid.
  • Psyllium flager er en ingrediens med en neutral smag, men mange fordele for figuren og tarmtransit: de er meget rige på fibre, der hurtigt giver mæthedsfølelsen til hurtigt at mætte og stabilisere blodsukkeret, hvilket er vigtigt, hvis vi ikke vil tage på i vægt. Så vi kan tilføje psylliumflager i absolut enhver rå vegansk opskrift, fordi de ikke har nogen smag, men kun sundheds- og silhuetfordele.
  • De nævnte ingredienser skal være forbundet med noget. Kokosolie (smør), kakaosmør (også kaldet kakaosmør), cashewnøddesmør, jordnøddesmør, jordnøddesmør, her er hvor mange muligheder vi har. Da dehydreret frugt er naturligt sød, behøver du sandsynligvis ikke tilføje sødt til bordpladen. Bordpladen af ​​klid eller flager kan bindes igennem honning eller rissirup, tapioka, agave, ahorn.
  • Generelle spor: Du behøver ikke veje ingredienserne. Proportionerne kan variere afhængigt af din smag, og ved at tilføje mere eller mindre af en våd eller tør ingrediens får du den ideelle konsistens. Du kan tilføje almindeligt vand for at gøre toppen mere fugtig eller mere fedtet mel for at hærde den, hvis den er for blød.
    Læg toppen i form af tærter, cupcakes eller madfolie og stil den på køl.

Eksempel på en simpel rå vegansk kage bordpladekoncert. Ingrediens: 130 gr rå mandler (hydreret eller ej), 30 gr kokosflager, 1 spsk kakao, 170 gr dadler, 1 spsk smeltet kakaosmør i en bain marie, 1-2 spsk vand (hjælper med at binde sammensætningen). Fremstillingsmetode: Mandler, kokosflager og kakao lægges i robotten med S -bladet og knuses. De skal ikke knuses meget fint. Det afhænger af din smag i konsistens. Tilsæt derefter dadlerne og det forvarmede kakaosmør. Behandl indtil sammensætningen er bundet. Når du bruger dadler, der ikke er særlig bløde, er sammensætningen sværere at binde, så du kan tilføje 1-2 spsk vand. Den opnåede dej presses godt i form af en kage eller tærte. For at gøre det lettere at løsne for enden fra bunden af ​​bakken, kan du lægge en husholdningsfilm eller drys kokosflager.

KREM af rå vegansk kage og kageopskrifter

Cremen kan være hvid eller mørk, med chokolade, vanilje eller frugt, ligesom i tilfælde af klassiske desserter. Men hvad er anderledes, for det ved vi vi vil slet ikke bruge æg, smør, mascarpone eller mælk af animalsk oprindelse?

  • Bunden af ​​den hvide vaniljecreme af veganske råkager og tærter kan repræsenteres af cashewnødder (ca. 200 gr) hydreret et par timer før og derefter tilsat som sådan i en blender eller med lidt vegetabilsk mælk (mandel, kokos, soja, ris eller havre). Andre ingredienser, der kan blandes med hydreret cashewnødder i almindeligt vand: honning eller ahornsirup efter smag 1 tsk stødt Bourbon vanilje. Bland først cashewnødderne med vand (vandet skal let dække cashewnødderne), og tilsæt derefter først de andre ingredienser. Efter blanding af ingredienserne tilsættes dem over disken og sættes i køleskab eller fryser. Bananer anbefales også i cremer fra rå veganske desserter.
  • Ingredienser nødvendige til chokoladecreme: et par spiseskefulde rå rå kakao eller johannesbrødpulver (har slet ikke koffein, er naturligt sød og ideel til børn) / bananer drysset med lidt citronsaft for at forhindre oxidation / avocado (valgfrit) drysset med citronsaft eller lime for må ikke oxideres / honning efter smag eller ahornsirup eller lavt kalorieindhold sødemiddel (stevia, xylitol, erythritol). Efter blanding af ingredienserne tilsættes dem over disken og sættes i køleskab eller fryser.
  • Cremen kan også være frugt eller endda rødbede! Du kan blande, alt efter din smag, et af følgende: bær eller frosne jordbær (findes i ethvert supermarked), en eller flere bananer, honning efter smag.

Konkret eksempel på rå vegansk creme (enkel opskrift): Chokolade fløde, ingredienser: 250 gr cashew, 1 banan, 200 ml vand (ca.), 130 gr honning (eller efter smag), 50 gr kakao eller 50 gr johannesbrødpulver, 40 gr kakaosmør. Kom 250 gr hydreret cashew i en blender og tilsæt nok vand. Vi behandler, indtil vi får en fin creme. Hvis den er for tyk, tilføjer vi lidt mere vand. Tilsæt derefter kakao eller johannesbrødspulver og kakaosmør og rør til det er meget godt indarbejdet. Til sidst tilsættes honningen og blandes (i apparatet eller med en ske) til den er helt homogen. Tilsæt i håndkøb eller over en anden fløde (muligvis frugt, for at have farve i vores tilberedning) og sæt i køleskab eller fryser.

Top af rå veganske kager og tærter opskrifter

Toppen kan være enkel (pynt med frugt, mandelflager osv.) Eller lidt mere kompleks (som et tredje lag).

Et eksempel på lidt sprød topping er den med valnødder. Møtrikken slibes i S-klinge-robotten, men ikke særlig fint. Hak dadlerne med en kniv eller i en foodprocessor og tilsæt valnødderne. Homogeniseres med en ske. Tilsæt derefter krydderier (kanel, muskatnød efter smag) og kokosolie og bland godt med en ske, indtil alt er godt indarbejdet. Du har valgt en sprød, lækker topping!

Som topping kan vi også tilføje stykker rå kakao (nibs). De er ikke søde (de smager som ren kakao), men de har ekstraordinære mange ernæringsegenskaber og sundhedsmæssige fordele. Vi ved, at mørk chokolade er sundt, men ernæringseksperter anbefaler rå kakaonibs. De er termisk uforarbejdede, uden industrielle tilsætningsstoffer, 100% naturlige og enkle. Kakaobønner dyrkes og bearbejdes derefter let ved hjælp af enkle, traditionelle metoder. De modne kakao bælg plukkes i hånden, skrælles og knuses i sprøde stykker dehydreret i solen. Efterfølgende begynder fermenteringsprocessen, som er med til at udvikle den karakteristiske aroma af rig og intens mørk chokolade.


Vi elsker alle chokolade! Vidste du, at den første chokoladefabrik i verden blev grundlagt i Barcelona?
Herfra har vi den første SAND SORT CHOKOLADE. 100% REN COCOA fra økologisk certificerede afgrøder. Chokolade Chocolates Sole produceres i BARCELONA, SPANIEN og distribueres i Rumænien gennem butikken www.proDietaBio.ro med hurtig levering og betaling med kurer. Mørk chokolade fedter ikke og anbefales af ernæringseksperter for hjertesundhed og tone. Se også andre sorter (herunder varm peberfrugt, kaffe, ingefær, granatæble, stevia eller marcipan).

Ved at bruge principperne i denne artikel, men ved at vælge dine egne ingredienser og smag, kan du lave lækre og sunde kombinationer! Del dine opskrifter, oplevelser og ideer med os i kommentarerne herunder.


Krantz -kage (med karamelliserede nødder)

17 kommentarer:

Kranz staves korrekt, ikke Krantz, når det kommer til kagen.

Jeg var mere interesseret i den måde, krantz lød på. at være en rumænsk "crant". Så fortæller google translate mig, at denne kranz, du taler om, ville betyde krone på tysk. Jeg vil have min Krantz -kage til at få dig til at tænke på at knase, ikke krone den :) Det er måske ikke rigtigt, men i sidste ende kan du ikke have store prætensioner fra en kulinarisk blog. Jeg er ikke sprogforsker, jeg skriver bare enkle opskrifter.

Navnet på kagen har intet med "crantanitul" at gøre, det er bare tilfældigt, at det lyder sådan. Faktisk udtaler både Kranz og Krantz det samme, men for mig, der bor i Østrig og taler tysk såvel som rumænsk, synes jeg det er lidt latterligt at skrive Krantz, især da der laves en næsten identisk kage her. Med din, men i form af en krone, deraf navnet Kranz. Undskyld mig for denne intervention, og jeg er også glad for, at det ikke blev taget for dårligt i mit navn.

Der er virkelig ikke tale om undskyldning i denne sag. Jeg kan godt lide at forstå så godt som muligt den verden, jeg lever i (generelt mener jeg ikke bare madlavning), og jeg ved udmærket, at kun en tåbe er ked af det, når han høfligt påpeges, at han tager fejl.
Nu indser jeg, at sandsynligvis Krantz -kagen, som vi rumænere kender, praktisk talt er taget fra østrigerne (eller tyskerne, schweizerne, Alsaceerne.) Og romaniseret (alle ved om Krantz, men jeg sagde at kontrollere, måske er det dog kun muligt i mit område - jeg har nu skrevet på google "Krantz cake" og de fleste af de gamle rumænske kulinariske steder ser ud til at have udgivet denne kage, Krantz begynder at dukke op siden "K cake" og ikke engang Kantz fremstår som et alternativt forslag). Selvfølgelig, hvis jeg ser, at alle er uvidende omkring mig, så betyder det ikke, at jeg har den perfekte undskyldning for at forblive den samme :) Det er bare det, hvis det i vores land er blevet forvrænget og rumænerne leder efter det som det, nu vil jeg lade det være sådan. Apropos det, synes jeg det er lidt sjovt, at de fleste rumænere har sagt cigaretter i stedet for cigaretter i et stykke tid, og på tysk siger de cigaretter - det ser ud til, at vi kun er tyskofile i fejl :)
Hvis jeg tænker over det, giver ideen om en krone virkelig mening - hvis den er skåret rundt, ligner den en fyrstelig krone fuld af guld og ædelsten.
Du kan tale med mig, det gør alle.
Robert