Traditionelle opskrifter

Stegt kyllingebryst med gorgonzola sauce

Stegt kyllingebryst med gorgonzola sauce

Skær kyllingebrystet i mellemstore stykker, tilsæt salt, peber, chili, hvidløgspulver; kom i en non-stick pande, sammen med 60 g smør. Steg til gyldenbrun.

Smelt smørret i en kedel (ca. 20 g), tilsæt den hakkede gorgonzola-ost og bland forsigtigt, indtil der dannes en homogen sauce, tilsæt derefter creme fraiche, salt og bland forsigtigt i yderligere 2-3 minutter.

Læg bølgekartoflerne i gryden på en bageplade og lad dem stå i cirka 25 minutter. ved 200 grader C (pose kartofler til ovnen fra Lidl).


Kylling med gorgonzola sauce, den hurtigste og mest velsmagende opskrift! Hvilken hemmelighed bruger italienske kokke?

Grillet kyllingebryst kan være ret usmageligt og tørt, hvis du ikke ved, hvordan det skal tilberedes. Denne gang valgte vi at tilberede en super kylling opskrift med gorgonzola sauce, klar på få minutter. Sandsynligvis vil smagen erobre dig med det samme!

Grillet kyllingebryst kan være ret usmageligt og tørt, hvis du ikke ved, hvordan du skal lave mad. Denne gang valgte vi at tilberede en super kylling opskrift med gorgonzola sauce, klar på få minutter. Sandsynligvis vil smagen erobre dig med det samme!

Det siges, at kun rigtige kokke ved, hvordan man tilbereder velsmagende italienske opskrifter. Men hvis du finder ud af, hvilken hemmelighed de bruger, kan du endda tilberede et velsmagende og mættende måltid derhjemme. Du behøver ikke mange ingredienser, og alt er klar på få minutter.


Grillet kyllingebryst med gorgonzola sauce

Fjern kyllingebrystet fra marinaden og tør den overskydende sauce af. Skær gorgonzolaosten i små stykker.

Forbered ovnen og en grillpande. Når gryden er opvarmet, placeres kyllingebryststykkerne og lader dem stå i 4 minutter.

Vend kyllingestykkerne på den anden side og lad dem stå i 3-4 minutter, indtil de er gyldenbrune. Fjern kyllingebrystet fra grillen.

Forbered gorgonzola -saucen. Vi forbereder en pande, hvor vi smørret smelter. Tilsæt den hakkede gorgonzolaost. Rør rundt og lad det simre, til osten smelter.

Tilsæt creme fraiche. Smag til med salt og peber. Rør rundt og lad det simre i 5 minutter under konstant omrøring, og sluk derefter for ovnen.

Læg de grillede kyllingebryststykker på tallerkenen, og læg ostesovsen ovenpå.


Kyllingebryst i Gorgonzola sauce

Hvis du keder dig over den klassiske kyllingebøf og vil give den en anden smag, er denne gorgonzola -sauce det perfekte valg. Den laves hurtigt, er meget velsmagende og aromatisk, og hvis du kan lide kombinationen af ​​kød og ostesovs, bliver denne slags mad hurtigt til en af ​​dine favoritter.

Du kan tilpasse denne opskrift og lave den med pasta, eller du kan tilføje svampe mod slutningen. Uanset hvad der er tilladt, afhænger det hele af din smag og hvilke ingredienser du har på & icircndem & acircnă.

Gorgonzola -saucen komplimenterer kyllingen perfekt, og icirci giver en særlig smag, og du slipper for det intetsigende og tørre kyllingebryst, der er lavet på panden.

  • et kyllingebryst
  • 150 g gorgonzola
  • en terning smør
  • 100 ml flydende fløde
  • salt
  • peber

Vask kyllingebrystet og skær det i fileter. Smag til med salt og peber.

Varm en stegepande op, og tilsæt smørterningen. Når det er smeltet, sættes kyllingebryststykkerne. Steg et par minutter på hver side, ved middel varme, afhængigt af hvor tykke kødstykkerne er.

Når kyllingebrystet er klar, tages det ud på en tallerken. I den samme gryde lægges den flydende fløde og gorgonzolaost brudt i stykker. Rør rundt og lad det simre i et par minutter, indtil gorgonzolaen er smeltet. Drys med frisk peber og kom kyllingen tilbage i gryden.

Kog i 1-2 minutter til, kødet sammen med saucen. Server med ris, puré eller almindelig.

Du skal også se det.


Kyllingebryst med gorgonzola sauce

Kylling med gorgonzola sauce er en historie, som næsten alle kan lide. Så meget, at det allerede findes almindeligt på menuen på mange restauranter, selv uden italienske detaljer. Kylling kan selvfølgelig og undertiden erstattes med svinekød, især koteletter. Ideen er, at det valgte stykke kød skal være så fedtfrit som muligt. Denne sauce rolle er netop at kompensere for dens mangel.

Generelt ledsages denne madlavning i vores dele af pommes frites. Ikke dårligt, men jeg tror det er muligt ellers. I dag valgte jeg at tilføje som pynt zucchini og courgette tilberedt i en gryde med hvidløg og nogle dehydreret tomater. Balsamico eddike creme bidrager til balancen og intensiverer kun den specifikke smag af græskar.

Et dejligt brunet kyllingebryst, cremet sauce med en intens smag af ost og sød-syrligt aromatiseret græskar, duftende med dehydreret tomater og en knivspids oregano.

Af en for mig ukendt årsag vælger de fleste kokke at behandle kyllingebryst mindre omhyggeligt end nødvendigt, især i betragtning af denne ret mere af en proteinbase end en bøf. Jeg kan godt lide kombinationen af ​​brunede stykker grillet kylling med udendørs grill og den robuste gorgonzola sauce. Jeg vil have begge dele, og jeg vil have dem afbalanceret i mængder.

Lad os se hvad og hvordan!

Kyllingebryst med gorgonzola sauce

  • Portioner: 2
  • Varighed: 20 min
  • Vanskelighed: Let

Ingredienser

50 ml mælk eller madlavningsfløde

1 courgette og 1 mellemstor courgette

4 dehydrerede tomater i olie

1 spsk fløde balsamicoeddike eller balsamicoeddike

2 spsk olivenolie

Rutevejledning

  1. Fjern kyllingebrystet fra køleskabet en time før tilberedning. Flad stykkerne til en noget lige tykkelse over hele overfladen uden at overdrive det. Skær den i diamanter med en meget skarp kniv. Kom en spiseskefuld olie på hvert bryst og massér godt. Smag til med salt og peber.
  2. Skær zucchini i store tern, tomater i små tern, hvidløg i skiver.
  3. Kom gorgonzola og madlavningsfløde i en gryde og smelt ved svag varme, indtil det er helt homogent.
  4. Steg kyllingebrystet på en meget varm pande i cirka 3 minutter på hver side. Fjern og lad hvile.
  5. I den samme gryde lægges en spiseskefuld olie fra krukken med dåsetomater. Når det er varmt, tilsættes courgette. Lad det tage 3 minutter at farve, og tilsæt hvidløg og dehydreret tomater. Smag til med salt, peber og en teskefuld oregano. Når græskar er brunet på overfladen, men ikke bløde, tilsættes balsamico. Rør i et par sekunder mere og fjern det fra varmen.
  6. I de 5-10 minutter du lavede courgette, kyllingebryst hvilede, saftene spredte sig igen i hele kødet, og det er mørt indeni.
  7. Læg kyllingebrystet, gorgonzolasovsen ovenpå og pynt ved siden af.

Faktisk undgår italienere animalsk fedt og spiser hovedsageligt kød og magre dele. De har ikke læst en artikel i et sundhedsblad. Det er simpelthen en vane, der med tiden er blevet en smagssag. Du vil sige, at prosciutto er fedtet. Ja, pølser er en undtagelse, men lad os ikke glemme, at italienere i modsætning til os spiser dem i små mængder.

Hvad kan jeg sige om slutningen? Lær at behandle ethvert stykke kød med respekt, og belønningen vil være over forventning!


Kyllingebryst i Gorgonzola ostesauce

I dag har vi i den "virtuelle menu" en ny opskrift, der er en del af projektet, projektet vi startede for et par måneder siden med venner fra Selgros Bacau, kyllingebryst i Gorgonzola ostesauce.

Jeg tror, ​​du husker, at jeg planlagde at tage til Selgros og tale med cheferne fra mad- og drikkevarekvartererne, for at kende deres lidenskaber, men især at indsamle opskrifter fra dem, som jeg derefter kan forberede derhjemme, og jeg viser dem dem ved at udgive dem på siden.

Efter at jeg fra fiskedistriktets leder lærte at lave en havsvale, foreslog chefen for køddistriktet mig at lave en lammegryde, nu er det min tur til at tage til ostedistriktet, hvor jeg boede et stykke tid. til fru Rusu Oana, en åben og kommunikativ person, der er leder af mejeridistriktet.

Fru Oana præsenterede mig for mejeridistriktet og fortalte mig, at hun taler med mange af de loyale kunder i dette distrikt og udveksler opskrifter. Dagens opskrift, af kyllingebryst i Gorgonzola ostesauce det er både en favorit og anbefales ofte til loyale kunder, som han ofte udveksler opskrifter med.

Opskriften på kyllingebryst i Gorgonzola ostesauce det er en enkel og tydeligvis hurtig opskrift, som ikke kan lade være med at erobre dig, fordi resultatet er en super lækker.

Men lad os sammen se, hvordan man laver en kyllingebryst i Gorgonzola ostesauce og især hvilke ingredienser vi har brug for, ingredienser, som vi tog fra Selgros, fordi her kan du finde alt.


Stegt kyllingebryst med gorgonzola sauce - Opskrifter

Ingrediens:

3-4 spsk olivenolie

150 g gorgonzolaost (med skimmel)

salt og peber eller krydderier til kylling

Fremstillingsmetode:

Kyllingebryst skal skæres i skiver og krydres med salt og peber eller krydderier til kylling. Grillen skal opvarmes meget godt på forhånd. Når grillen er varm, placeres kyllingebrystet og brunes godt på begge sider.

Svampene skal skrælles og vaskes meget godt, hvorefter de skal hærdes i en gryde med varm olie. Vi lader dem stå, til saucen falder, og de brænder lidt.

For at forberede gorgonzola -saucen sættes ilden i en gryde mindre end 50 gram smør. Når det er smeltet, tilsættes den knuste gorgonzolaost og 150 ml fløde. Lad det stå på bålet, til osten smelter, og ingredienserne er homogeniseret. Smag til med hvid peber. Over denne sauce tilsættes svampene, som vi efterlader på ilden i yderligere fem minutter.

På en flad tallerken lægger vi stykker kyllingebryst, som vi hælder gorgonzola -saucen med svampe over.


Sådan laver du det bedste kyllingebryst med gorgonzola sauce

Ingrediens:

  • et udbenet kyllingebryst
  • 150 g gorgonzolaost
  • 50 ml mælk
  • 50 g smør
  • 150 g fløde
  • salt
  • jord peber
  • krydderier til kylling
  • køligt (valgfrit)
  • grønt (frisk basilikum eller dild efter smag)

Fremstillingsmetode:

Det første trin er at vaske kyllingen godt, derefter forkorte den og skære den i større strimler eller tern, alt efter dine præferencer. Smag til, og steg derefter i lidt olivenolie til den er gyldenbrun. Derefter fjernes kødet på en tallerken.


4 stk., Kyllingebryst, salt, peber og paprika, 100 ml olivenolie, frøblanding, 100 ml madlavningsfløde, 100 ml brandy, 100 gr gorgonzola blåost, 200 gr gule og cherrytomater, 100 gr radiser, 1 isbagesalat, 100 g sennep, 100 ml balsamico, 100 g honning

Kyllingebrystet skæres tyndere, krydres med salt, peber og paprika, føres derefter gennem en frøblanding og trækkes i en varm grillpande smurt med lidt olie.

Smelt gorgonzolaen i en anden gryde. Tilsæt lidt brandy og flambe, tilsæt derefter fløden og lad det simre, til der er en tyk sauce.

Med denne interessante sauce glaseres kyllingebrystet under serveringen. Tilbered separat en salat af farverige cherrytomater med radiser og isbjerget salat. Til dressing, brug, efter smag, sennep, honning, balsamico, olivenolie og salt.


Vi starter med at opvarme en pande, hvor vi putter en generøs spiseskefuld smør. Imens renser og skærer vi kyllingebryststykkerne i strimler eller tern i den rigtige størrelse, afhængigt af hvordan vi kan lide at servere. Når det smeltede smør begynder at syde, tilsættes kyllingen og bruner det pænt.

Smag til med salt og peber, tilsæt derefter lidt knust hvidløg og gorgonzolaost. Det vil smelte, hvis vi blander. Tilsæt en spiseskefuld eller to fløde, indtil du får den ønskede konsistens til saucen, eller indtil du er tilfreds med smagen.

Kylling med gorgonzola sauce kan serveres med bagte eller stegte kartofler, med ris eller almindelig, og nyder den umiskendelige duft af ost!

Vores opskrift blev lavet ekstremt enkel og hurtig, fordi vi lavede mad i en non-stick pande. Jeg brugte smør bare for at smage kylling opskriften med gorgonzola sauce, men du kan tilberede snesevis af lækre opskrifter uden en dråbe olie eller fedt, fordi dine ingredienser ikke klistrer takket være det særlige, non-stick tredobbelt lag med sten og kobber partikler.


Video: Gorgonzola Sauce - Simple u0026 goes well with pastameat dishes, or as a cold dressing for salad - (Januar 2022).