Traditionelle opskrifter

Remouladesauce

Remouladesauce

Remoulade i Louisiana-stil, god sauce til po-boy-sandwich og krabbekager eller en dukkert til artiskokker eller stegte grønne tomater!

Fotokredit: Elise Bauer

Remoulade (reh-moo-lahd) kan være en klassisk fransk sauce, men det er Louisiana-versionen, som de fleste af os kender.

Alle remoulader er baseret på enten olie eller mayonnaise, og de fleste Louisiana remoulader har også sennep, hvidløg, paprika og Cajun krydderier.

Hvis du rejser rundt i Louisiana, vil du opdage, at det ser ud til, at næsten alle har deres egen "hemmelige opskrift" på denne sauce. Det serveres oftest med rejer og krabbekager, po boy -sandwich og endda kylling. Det er også fantastisk som erstatning for ketchup med pommes frites.

Remoulade Sauce Opskrift

Hvis du ikke har nogen picklesaft ved hånden, skal du bruge lidt citronsaft eller eddike.

Ingredienser

  • 1 1/4 kopper mayonnaise
  • 1/4 kop sennep (kreolsk sennep hvis muligt)
  • 1 spsk sød paprika
  • 1-2 tsk Cajun eller kreolsk krydderier
  • 2 tsk tilberedt peberrod
  • 1 tsk syltesaft (dild eller sød, din præference)
  • 1 tsk varm sauce (gerne Tabasco)
  • 1 stort fed hvidløg, hakket og smadret

Metode

Bland alle ingredienserne sammen i en medium skål. Remouladen er bedre, hvis den efterlades i et par timer for at lade smagene smelte sammen. Opbevares på køl.

Hej! Alle fotos og indhold er ophavsretligt beskyttet. Brug venligst ikke vores fotos uden forudgående skriftlig tilladelse. Tak skal du have!


Rémouladesauce

Rémoulade er en mayonnaise-baseret sauce af fransk oprindelse, der ofte serveres med fisk og skaldyr. Den kan indeholde pickles, ansjoser og kapers og kræver ofte peberrod. Det er med i Louisiana-køkkenet, og en rémoulade i New Orleans-stil indeholder nogle gange hakkede hårdkogte æg.

Denne opskrift er et glimrende alternativ til vinsyre, da den ligner meget, men har yderligere ingredienser. Det er den klassiske tilføjelse til østers- eller rejer -po -boy -sandwich, og den er fantastisk med andre sorter af stegt fisk eller skaldyr. Rémoulade er også en fremragende burger topping og er lækker som en dukkert til pommes frites.

Klik på Afspil for at se denne grundlæggende Rémoulade Sauce -opskrift komme sammen

Denne version bruger ikke peberrod, men tilføj gerne 1 til 2 spiseskefulde, hvis du vil. De hakkede cornichon pickles, kapers og sennep tilføjer fabelagtig smag til mayonnaisen, hvilket får den til at minde om tartarsovs. Hvis du ikke kan finde cornichons, skal du bruge hakkede sure eller dild pickles eller dill pickle relish.


Hvad er remouladesauce? Remoulade stammer fra Frankrig som et hvidt, mayonnaisebaseret krydderi lavet med sennep, kapers, agurker og urter. En rød, oliebaseret version (lavet uden mayonnaise) blev opfundet i 1920 for at komplimentere en rejeret på en restaurant i New Orleans ved navn Arnaud ’s.*

Med tilføjelse af paprika eller ketchup forvandles hvid remoulade til den velkendte lyse rødlig-rosa farve, og det er den type sauce, som de fleste af os tænker på, når vi tænker på remouladesauce.

Remoulade, i denne form, er kølig, syrlig, rig og frisk med et behageligt spor af krydderi. Dens kombination af smag gør den velegnet til at dyppe og toppe alle slags skaldyr, fra rejer til krabbekager til fisk. Ligesom tartarsovs er den især god til sprød, paneret fisk og skaldyr.

Jeg kan godt lide at parre denne remoulade med friskfanget, perfekt krydret Gorton ’s Seafood. Jeg hentede nogle Premium Flounder Fish Filets, mens jeg var i butikken og købte ingredienser til remoulade sauce.

Gorton ’s Seafood har produceret kvalitetsfiskprodukter i 167 år, så du ved, at enhver sort, du vælger at parre med din remoulade, vil blive en vinder.

Ud over Premium Flounder fiskefileter kan du vælge mellem en række klassiske favoritter som ølbatter og fileter, sprøde batterier med kuller, kartoffelknasfiskfileter og mange flere.

Mens jeg arbejdede på denne opskrift på remouladesauce, satte jeg mig ned og lavede et diagram over alle de mulige ingredienser fra alle opskriftsvariationerne kunne jeg spore. Her er hele listen, i ingen særlig rækkefølge.

Alle mulige remouladeingredienser

Mayonnaise, sennep (kreolsk, Dijon, hel og almindelig), sød paprika, Cajun -krydderier, varm sauce, ketchup, hvidløg, sort peber, salt, cayenne, citronsaft, eddike, Worcestershire, peberrod, relish, persille, løg, selleri , pimientos, kapers.

Jeg opdelte disse ingredienser i kategorier for nem kombination og substitution (nogle kan forekomme i mere end en kategori). De fleste remouladeopskrifter inkluderer mayo og sennep plus en eller flere ingredienser fra hver kategori.

Rød farve: paprika, Cajun krydderier, cayenne, ketchup, varm sauce.

Syre: citronsaft, eddike, Worcestershire sauce, ketchup.

Grønne ting: relish, persille, selleri, kapers.

Kraftfulde smag: peberrod, hvidløg, løg, varm sauce.

Diverse: salt, peber, pimientos.

Du kan blande og matche dine ingredienser eller foretage substitutioner ved at afbalancere de forskellige ingrediensgrupper. Ingen paprika? Prøv ketchup eller Cajun krydderier. Ingen citronsaft? Prøv Worcestershire sauce. Ingen persille? Prøv at nyde.

Og så videre. Det er meget fleksibelt og kan tilpasses efter smag. Jeg blandede et sortiment af partier for at se, hvad jeg bedst kunne lide.

Med en let opskrift som denne og Gorton ’s Seafood kan du lave et lækkert fiske- og skaldyrsmåltid derhjemme enhver aften i ugen. Kig efter Gorton ’s Seafood Premium Flounder Fish Filets i din lokale købmand!


Relateret video

Dette er en vidunderlig sauce til krabbekager, grøntsager, kogte kartofler. Jeg øgede tabascoen (måske dobbelt så meget), fordoblede spidskålene og tilføjede hakkede cornichons. Det var virkelig, virkelig godt.

Denne sauce var ret god, men jeg tog fejl af den fra franskmændene, fra Frankrig, sauce. Så jeg undersøgte og lærte, at dette er kreolsk sauce i Louisiana. Den franske har ingen paprika og mindst af alt ketchup. Det var ikke desto mindre godt.

Ikke en traditionel remoulade, men den var dejlig til at dyppe artiskokker. Jeg serverede det også med en stærkt krydret grillede rejer, så en mere enkel sauce som denne var dejlig, Der var allerede varme i krydderi af rejer.

Denne remoulade ligner ikke billedet. Det er en mere kompleks version af en vinsyre. Det gik godt over på krabbekager, men jeg tænkte, at det ville blive lysere. Tabasco tilføjede en dejlig varme, men den har brug for paprika eller ketchup eller noget andet.

Fantastisk hurtig modtagelse, god base Jeg har lige tilføjet et par ekstra: citronsaft osv.

Jeg tænkte, at forskellen mellem remoulade og tartarsovs - som begge indeholder et bredt udvalg af tilsætningsstoffer afhængigt af kultur - er, at remoulade er bygget som en mayonnaise med hårdt kogte æggeblommer, mens tartarsovs er mayo fra rå æggeblommer. Tilfældige ingredienser til side, den forskel ændrer smag og farve.

Yeesh! Har brug for peberrod, citronsaft, worcestershire, hvidløg. Dette for mig ligner mere tartarsovs. For mayo-ey

Jeg er enig med brugeren, der sagde, at ingredienserne generelt er gode, men det smager fuldstændig som mayo, medmindre du tilføjer flere kapers og tilføjer citronsaft og lidt cayenne, hvilket også hjælper med at få det til at se lidt smukkere ud. Jeg lavede dette i aften for at dyppe løgringe i.

Denne opskrift får kun 3 stjerner, fordi den gav gode ingredienser lavet som skrevet, det var næsten ligesom mayo. Jeg tilføjede mindst det dobbelte beløb: især kapers, sennep, eddike og Tabasco, efter smag. Efter saften af ​​1/2 citron var den lækker og godt modtaget af gæsterne.

Jeg lavede opskriften som skrevet og serveret med en frisk veggie fad til baby shower, og det var et hit.

Det smager bare af mayonnaise. Dobbelt til tredobbelt alt undtagen mayonnaisen, og du får en god tartarsovs.

hvordan kan nogen sige hvilken en vidunderlig opskrift, når ikke en af ​​korrekturlæserne lavede den i henhold til opskriften. Jeg vil gøre det som det er, og lad dig vide, da det lyder godt!

Delish. Tilføjet en smule lidt creme fraiche, brugt 2 tsk rødvineddike, subach Sirachi & amp tilføjet lidt mere, tilføjet en tsk ketchup. Brugt lite mayo. Hele familien elskede det.

Fantastisk opskrift. Jeg bruger den til dip til grillede artiskokker og ville være god til enhver grøntsag. Meget alsidig.

Dette var en fantastisk remoulade. Jeg brugte Lite Hellman 's og hvid balsamico, da jeg ikke havde nogen estragoneddike. Næste gang vil jeg prøve det med citronsaft og tilføje hakket estragon. Jeg undlod også de grønne løg, da jeg ikke havde nogen ved hånden. Hvis det krævede persille, udelod jeg, at også på generelt princip hader jeg persille.

God med krabbekager, fantastisk dagen efter med blancheret julienne af knoldselleri. Jeg tilføjede ekstra sennepsfrø.

Mangler estragoneddike Jeg tilføjede cirka 1/2 tsk hakket frisk estragon. Dette var meget godt med krabbekager. I morgen går resterne i knoldselleri -remoulade.

Vi serverede dette med Sauteed Soft -Shell Crab opskriften på Epicurious - bare lækkert! Vi glæder os også til at servere den med krabbekager!

Dette er en fantastisk opskrift. Jeg har spist min del af Remouladesauce i New Orleans, og dette er en vinder! Tilsæt en tsk. af ketsup for farve og smag. Vores gæster har elsket det!

Vi havde en remouladesauce med en grillet artiskokforretter på Bandera i aftes. Det var så godt, at jeg også brugte det på min primærribbe. Måtte finde en opskrift efter det. Jeg vil prøve dette. Jeg synes, at det nok er godt med ALT !!

Lækker. Jeg tog opskriften i kvartaler, bare øje i øjnene - brugte rødvineddike, ingen estragon, ingen persille og hakket løg i stedet for spidskål. Det var fantastisk serveret med krabbekager.

Fremragende opskrift på remouladesauce, jeg havde ingen estragoneddike, så jeg brugte rødvineddike og tilføjede omkring en spiseskefuld tørret estragon, hakkede også en chipolte chili i stedet for tabascoen, som gav det et dejligt røget lag af smag.

Dette er godt som skrevet. Men jeg tror, ​​det er meget forbedret, hvis du erstatter rødvineddike med estragoneddiken og derefter tilføjer en spiseskefuld eller to frisk estragon. Jeg udelader også saltet. Fantastisk med krabbekager.

Jeg brugte frisk estragon med balsamicoeddike i stedet for estragoneddike. Tilsæt nogle katteop 1 spsk, hvis du kan lide, at din sauce skal være mindre tør og mere farverig.

Meget godt! Jeg tilføjede ekstra kapers, grønne løg og Tabasco. Jeg tilføjede ikke noget salt, da det ikke behøvede noget.


Remouladesauce og krabbekager

Sauce og krabbe er to ting, jeg elsker. Hver for sig eller sammen står de højt på min liste over madfavoritter. Hvor højt? Nå, jeg fejrer afslutningen på hvert år med kongekrabbe og citronklaret smør til nytårsaften. Jeg kan ikke tænke på et bedre måltid at spise, mens jeg husker alle de vidunderlige tider på året. Efterhånden som det nye år skrider frem, forkæler jeg mig selv med mere krabbe og sauce fra tid til anden. En anden kombination jeg nyder er krabbekager med remouladesauce.

Spar ikke på saucen med mig. Stak det på! Jeg er en af ​​dem, der næsten kunne svømme i sauce, næsten. Du bør se mit forhold mellem spaghetti og sauce, det er mindst halvt og halvt. Et par fries med min ketchup? Måske (ingen bedømmelse, tak). Remouladesauce, den så gode Cajun -version, er et fantastisk match til fisk og skaldyr. Min mand foretrækker det til rejer i stedet for cocktail sauce. Jeg vil bruge det til salater, sandwich, burgere og bedst af alt – krabbekager.

Jeg er meget kræsne omkring krabbekager. Nogle gange undrer jeg mig over, hvorfor jeg bestiller dem på en restaurant. Størstedelen af ​​tiden er det en stor skuffelse. Hvad de fleste steder kalder krabbekager er ikke andet end at fylde kager med et strejf af krabber. Du ved hvad jeg mener? Du smager mere af panering og krydderier end krabber. Forfærdelig. Nu og da får jeg dog en god. En gang i en blå måne får jeg en utrolig en, og det skete for nylig.

Hvor fik jeg den utrolige krabbekage? Det kom fra Angelina ’s i Maryland. Faktisk var det mere end en, fire for at være præcis. Fire af de flotteste jumbo -klumpkager jeg har set. Ved første øjekast ligner de kun høje krabber. Jeg håndterede dem forsigtigt, så de ikke faldt fra hinanden. Jeg brugte to spatler til at vende dem under madlavningen. Jeg spiste dem, da de var færdige. Nå, jeg delte med min mand. Vi spiste et fantastisk måltid med dem og remouladesovsen plus en simpel salat. Hvis du elsker krabber og krabbekager, som jeg gør, kan jeg varmt anbefale at få nogle fra Angelina ’s.

Hvor ofte har du krabbe? Kan du lide det med saucer som cocktail, dild, smør, remoulade eller simpelthen saften af ​​en citron? Måske også et drys af Old Bay -krydderier? Det er så mange flotte kombinationer. Hvilken vælger jeg næste gang? Følg med …


Hjemmelavet Cajun Remouladesauce

I dag & rsquos opskrift på hjemmelavet Cajun Remouladesauce er et søsterindlæg til min sidste opskrift på Stegte grønne tomater, som i øvrigt er en FANTASTISK kombination.

Jeg & rsquove besluttede at give denne sauce det & rsquos eget blogindlæg, fordi remouladesauce er lige så fantastisk på mange andre ting!

Så hvad præcist er remouladesauce?

I dag & rsquos opskrift er bestemt en amerikansk version af saucen (fra Louisiana), men den & rsquos menes at have fransk oprindelse. Dette giver total mening på grund af den franske kreolske indflydelse på madlavning i Louisiana.

Den franske version er en mayonnaise-baseret sauce med tilføjelser som kapers, agurker, sennep, urter og undertiden peberrod.

Denne Cajun -version sparker lidt til med Worcestershire sauce og kreolsk krydderier. Jeg vil ikke sige, at Louisiana-versionen er bedre end den franske version, men denne ting er syrlig og cremet som den originale sauce med den oh-så-gode tilføjelse af HEAT! 👹 🔥 ❤ ️

Hvad skal du nu servere din hjemmelavede Cajun Remouladesauce med?

Som jeg nævnte før, er det fantastisk med stegte grønne tomater. Andre grøntsager det komplimenterer inkluderer asparges, artiskok og crudit & eacutes.

Det & rsquos velsmagende med hårdkogte æg oven på isbagesalat, og måske er den mest populære anvendelse med cocktail rejer og andre skaldyr.

Skru op for varmen til din næste fest med denne velsmagende, amerikaniserede sauce, og den bliver helt sikkert et hit!


Louisiana-stil remouladesauce

Jeg elsker saucer, og jeg har en enorm respekt for dem, for da jeg begyndte at lave mad efter at have flyttet fra mine forældres hus, reddede de mine retter mange gange. Med mangel på erfaring tilberedte jeg ofte ting, men med den tilføjede sauce fik det på en eller anden måde til at smage bedre ...

Som du sikkert ved, har Frankrig et ganske ry, når det kommer til saucer. Udover de 5 Mother Sauces er der en lang liste over kendte krydderier, der stammer fra Frankrig. En af dem er Rémoulade.

Denne sauce er normalt mayonnaise eller aïoli-baseret med pickles og karry samt paprika, peberrod, kapers og andre ingredienser. Da den blev oprettet, blev den tilsyneladende lavet til at ledsage nogle kødretter. I dag passer rémouladesauce også godt sammen med stegte fisk og skaldyr såsom krabbekager og Po Boy -sandwich samt stegte grønne tomater, pommes frites, artiskokker og hårdkogte æg.

Selvom denne sauce kom fra Frankrig, er den også populær i mange andre lande som Danmark, Sverige, Norge, Island, Holland, Finland, Tyskland og selvfølgelig USA. Da det kom til Louisiana, havde det et lækkert twist til det og blev et hæfte fra kreolsk køkken.

Hvad der adskiller sig fra den franske og den kreolske version er ingredienserne. Den originale version er mere gullig, mens Louisiana -versionen er rødlig på grund af den tilsatte paprika og/eller ketchup. Den amerikaniserede version er også lidt mere "zippy" end den originale sauce.

Min version af rémouladesauce indeholder min kreolske krydderiblanding sammen med min hjemmelavede mayonnaise samt min hjemmelavede peberrod. Jeg bruger også både paprika og ketchup ... hvorfor ikke? Jeg smider også et par streger varm sovs i, så min rémoulade er bestemt ikke kun "rødlig" udseende, men har også en dejlig lynlås til den!

Næste gang du vil lave krabbekager eller andre berømte Louisiana -retter, kan du ikke se bort fra dette fantastiske krydderi. Det er som at have en hotdog uden bolle ... præcis! Denne Rémoulade Sauce er hurtig og let at lave, glat og meget velsmagende ... simpelthen den perfekte tilføjelse til din opskriftsmappe ...
God appetit!

Glem ikke abonnere til vores YouTube -kanal ved at klikke på dette link … Club Foody YouTube


Rejeremouladesalat

Der findes mange former for remoulade. Denne sauce, der er krydret og syrlig, ligner den, der serveres på Brigtsens Restaurant i New Orleans, hvor rejeremoulade -forretterne er solide nok til at spise som hovedret. Denne remoulade er krydret, men hvis du foretrækker en mildere version, skal du bakke op med peberrod og varm sauce.

Opbevaringsnotater: Remouladen kan køles i op til 5 dage.

Portioner:

Når du skalerer en opskrift, skal du huske på, at tilberedningstider og temperaturer, pandeformater og krydderier kan blive påvirket, så juster derefter. De mængder, der er anført i anvisningerne, afspejler heller ikke de ændringer, der er foretaget i ingrediensmængder.

Ingredienser
Relaterede opskrifter
Rutevejledning

Lav rejerne: Bring en medium gryde med generøst saltet vand i kog. Quarter citronen, pres den i vandet og slip den derefter i gryden. Tilsæt rejer, reducer varmen til medium-lav og pocher, indtil rejer bliver lyserøde og krøllede, 2 til 3 minutter. Skær en reje op for at se, at den er uigennemsigtig hele vejen igennem, og dryp derefter af og fordel den på et fad for at afkøle. (Tilberedningstiden varierer med rejernes størrelse.)

Til hårdkogning af æggene tilsættes ca. 1 tommer vand til en medium gryde og bringes i kog. Læg æggene i et dampskær, der passer i gryden, og sænk forsigtigt damperen ned i gryden. Reducer varmen til medium-lav, dæk æggene til og damp dem i 13 minutter. Imens forbereder du et isbad i en mellemstor skål. Når æggene er færdige med at dampe, skal du overføre dem til isbadet og lade det sidde i 5 minutter og derefter skrælle.

Imens æggene dampes, laves remouladen: I en foodprocessor kombineres selleri, spidskål, persille og hvidløg og pulses til det er fint hakket. Tilsæt kreolsk eller stenmalet sennep, ketchup, citronsaft, peberrod, rødvineddike, sød paprika, gul sennep, salt og varm sovs og puls indtil det er godt kombineret. Skrab evt. Siderne af processorskålen ned. Mens maskinen kører, tilsættes olien langsomt i en tynd stråle, indtil den er fuldstændig indarbejdet. Stil på køl, indtil den er klar til brug.

Del salaten mellem fire tallerkener. Kvart hvert æg og læg dem rundt om salatens kanter. Top salaten med seks rejer pr. Tallerken og drys med skiver avocado og radiser, hvis de bruges. Hæld lige store dele af remouladesovsen oven på hver portion, eller server saucen ved siden af.

Opskriftskilde

Remouladesauceopskrift tilpasset fra kokken Frank Brigtsen fra Brigtsens Restaurant i New Orleans.


Kapers er nøglen til smagen

Kapers er ansvarlige for meget af den zippy smag i en remouladesauceopskrift! Hvis du ikke har brugt dem i opskrifter før, er her nogle noter om arbejde med kapers:

  • Kapers er en bær af kapersbusken, der stammer fra Middelhavet. De er runde og mørkegrå grå, på størrelse med en peberkorn. Du finder dem ofte brugt i franske, italienske og middelhavsopskrifter.
  • Kapers smager syrligt, salt og salt, og tilsæt en salt pop til enhver ret. De serveres syltede på krukker. Du skal tømme kapers før brug, medmindre andet er angivet i opskriften.
  • Hvor finder man dem i købmanden? Du finder dem i krukker nær oliven i købmanden.
  • Hvordan skal man ellers bruge dem? Prøv flere kapersopskrifter som laks med kapers eller ristet auberginepasta.

Opskriftsoversigt

  • 1 stort æg
  • 2 store æggeblommer
  • 1/2 tsk salt
  • Knivspids sukker
  • 1/4 tsk friskkværnet peber
  • 3/4 kop let olivenolie
  • 1-2 spsk frisk citronsaft
  • 3/4 kop let vegetabilsk olie
  • 1 spsk kapers, vasket, tørret og hakket
  • 2 tsk sennep i Dijon-stil
  • 1 spsk hakket persille
  • 1 spsk hakket frisk estragon
  • 1 spsk hakket purløg
  • 1 spsk hakket skalotteløg

Læg æg, æggeblommer, salt, sukker og peber i skålen i en foodprocessor udstyret med plastbladet. Behandl, indtil det er godt blandet.

Mens maskinen kører, tilsæt olivenolie, dribl langsomt. Tilsæt 1 spsk citronsaft, og dryp derefter i vegetabilsk olie. Smag til med krydderier, tilsæt mere citronsaft, salt eller peber, hvis det er nødvendigt.

Rør kapers, sennep, urter og skalotteløg i og server straks. (Saucen kan også laves på forhånd og nedkøles i en lufttæt beholder i op til 2 dage.)


Hvad er Cajun Remoulade?

Remoulade er en krydret mayo-baseret sauce med oprindelse i Frankrig. Ingredienserne ligner dem, der findes i tartarsovs, og det smager meget som Outback dipping sauce, også kaldet Bloomin ’Onion sauce.

Remouladesauce i Louisiana -stil er lidt anderledes end originalen. Det er mere krydret, og farven er også lidt mørkere.

Det gør en fantastisk dipping sauce til Cajun forretter som boudin bolde, stegt alligator og krabbekager. Det er også et godt smørrebrødsmadder, og det er også det, de fleste New Orleans -restauranter bruger som po -sovs.

Ingredienser i Remouladesauce

En grundlæggende remouladesauce starter med en bund af mayonnaise, krydderurter og pickles (eller pickle relish).

For at krydre tingene indeholder min Cajun -remoulade et par ekstra ingredienser:

  • kapers– Jeg bruger kapers i stedet for pickles. Syrligheden opløser saucens smag
  • fuldkornssennep– Hvis du bor i et område, der sælger autentisk kreolsk sennep, skal du helt sikkert bruge det!
  • peberrod– I stedet for at rive peberrodsrod, bruger jeg tilberedt peberrod. Du kan finde det i krydderiernes gang i købmanden
  • cajun krydderierTony Cacheres mærke cajun -blanding er velsmagende, men der er meget salt i den. For at skære ned på natrium, lav min cajun krydderi opskrift.
  • paprika– Jeg foretrækker røget paprika, men sød paprika er også fint

Andre anvendelser

Som allerede nævnt er Cajun remoulade fantastisk som en dipping sauce og sandwichspredning, men der er også masser af andre måder at bruge den på.

Tilsæt en skvæt af den krydrede sauce oven på en gryde, der er sværet, ahi tun, krabbefyldte svampe eller varm krabbedip. Det er virkelig velsmagende med skaldyr – prøv det på sprød pandebrændt laks eller med Cajun rejer og ris.

Sådan opbevares Cajun Remoulade

Opbevar saucen i en overdækket beholder eller en klemflaske i køleskabet. Selvom de fleste købte krydderier holder i flere måneder, har hjemmelavede saucer som denne ikke konserveringsmidler.

På grund af dette skal du bruge remouladen inden for en uge eller to. Hvis den mayo, du bruger, allerede nærmer sig udløbsdatoen, kan du prøve at bruge saucen inden for et par dage.

Andre Cajun og kreolske opskrifter

Hvis du elsker mad i New Orleans, skal du prøve min beskidt ris opskrift og du vil elske rejer og gryn i New Orleans!

Sørg for at vende tilbage i morgen for en autentisk NOLA opskrift, boudin bolde!


Se videoen: Remoulade Sauce (Januar 2022).