Traditionelle opskrifter

Food Fanatics Feast i Irland

Food Fanatics Feast i Irland

Jamie Oliver og Irlands bedste kokke spiser og anretter på Taste of Dublin

Folkemængder samles for at få mad og drikke fra Irlands bedste kokke.

Smag af Dublin 14. - 17. juni med over 20 af byens bedste restauranter, hvis kokke vil lave særlige smagsmenuer til festivalgæster.

Kokke laver bid i størrelse tapas, der afspejler deres kulinariske filosofier, signaturstile og deres innovative brug af sæsonbestemte ingredienser. Højdepunkter inkluderer Bon Appétit rejer tempura, hvidløg og citron aioli og pomme frites samt røget havørred og kaviar fra Gordon Ramsay på Powerscourt.

Berømthedskokken Jamie Oliver lancerer Taste of Dublin med en 45 minutters madlavningsdemonstration torsdag.

"Taste of Dublin er en fabelagtig platform til at fremvise det bedste inden for irsk råvarer og køkken, og det er fantastisk at starte sommeren i ægte irsk stil," sagde Oliver.

Fremhævede madeventyr inkluderer 'Kanchi Dine in the Dark', hvor gæsterne nyder en fest nedsænket i fuldstændigt mørke. Taste of Malaysia og Taste of Thailand vender også tilbage for at fremvise smagene fra det asiatiske køkken fra Irlands førende thailandske og malaysiske restauranter. Andre begivenheder omfatter vinsmagninger, interaktive mesterklasser og Taste Chef's Table, der er vært for Food & Wine Magazines redaktør Ross Golden Bannon.

Taste of Dublin bruger sin egen unikke valuta kaldet Florins, hvor 1 Florin svarer til 1 euro og en gennemsnitlig ret koster omkring fem Florins. En standardbillet koster € 20, selvom køb af en Florin -billet til € 38,50 inkluderer adgang, adgang til fremhævede arrangementer, mesterklasser, demonstrationer og 20 Florins til udgifter. En VIP -billet til € 45 inkluderer også hurtig adgang, adgang til en VIP -suite og gratis cocktails og champagne.


8 opskrifter, der får dig til at ønske, at du havde en irsk bedstemor

Frugtagtig barmbrack. Buttery scones spændende gur kage. Irland har en fin tradition for bagning, gået fra generation til generation, og efter at have set SBS Foods foretrukne irske blogger-vendte tv-vært, tilbringer Donal Skehan en eftermiddag med sin bedstemor, Elizabeth Ryan, i Donals køkkenhelt, Vi ville også ønske, at vi havde en irsk bedstemor.

"Alt, hvad jeg ved, har jeg enten lært mig selv eller lært af min mor og farmor," siger Skehan, der deler opskrifter på mange familiefavoritter i showet, herunder barmbrack og citronskiver.

De er en del af en irsk bagtradition, der, forklarer den irske madskribent Suzanne Campbell, meget skyldes tilgængeligheden af ​​æg og mælk, selv når tiderne var hårde. "I de sidste generationer var irske kvinder virkelig, virkelig til at bage, og det var fordi der ikke var meget overbærenhed i deres madlavning, fordi penge var stramme, men da smør, æg og mælk var bredt tilgængelige og rigeligt, var bagning noget, kvinder udmærkede sig ved og jeg tror, ​​de tog en enorm kilde til stolthed over det, uanset om det var et simpelt sodavandbrød eller en pyntet citronsvamp, «fortæller hun til Skehan Donals køkkenhelt.

Her er nogle af Skehan -familiens favoritter for dem, der ikke er så heldige at have deres egen irske bedstemor.

Barmbrack

"Ordet brack på irsk betyder plettet, som beskriver kagen, når den er skåret," siger Skehan. "Det er en fantastisk traditionel irsk opskrift. Det smukke ved barmbrack er, at det er en utrolig let opskrift.". Det var noget "min bedstemor plejede at lave til mig, og som jeg stadig elsker at lave i dag," siger han.

Citronskiver

"Disse citronskiver er min brors favorit. Han plejede at få dem bagt til ham af min tante til hans fødselsdag hvert år. Så de er kommet lidt af en tradition i vores hus," siger Skehan om denne snerpede skive, drysset med en simpel citronglasur.


8 opskrifter, der får dig til at ønske, at du havde en irsk bedstemor

Frugtagtig barmbrack. Buttery scones spændende gur kage. Irland har en fin tradition for bagning, gået fra generation til generation, og efter at have set SBS Foods foretrukne irske blogger-vendte tv-vært, tilbringer Donal Skehan en eftermiddag med sin bedstemor, Elizabeth Ryan, i Donals køkkenhelt, Vi ville også ønske, at vi havde en irsk bedstemor.

"Alt, hvad jeg ved, har jeg enten lært mig selv eller lært af min mor og bedstemor," siger Skehan, der deler opskrifter på mange familiefavoritter i showet, herunder barmbrack og citronskiver.

De er en del af en irsk bagtradition, der, forklarer den irske madskribent Suzanne Campbell, meget skyldes tilgængeligheden af ​​æg og mælk, selv når tiderne var hårde. "I de sidste generationer var irske kvinder virkelig, virkelig til at bage, og det var fordi der ikke var meget overbærenhed i deres madlavning, fordi penge var stramme, men da smør, æg og mælk var bredt tilgængelige og rigeligt, var bagning noget, kvinder udmærkede sig ved og jeg tror, ​​de tog en enorm kilde til stolthed over det, uanset om det var et simpelt sodavandbrød eller en pyntet citronsvamp, «fortæller hun til Skehan Donals køkkenhelt.

Her er nogle af Skehan -familiens favoritter for dem, der ikke er så heldige at have deres egen irske bedstemor.

Barmbrack

"Ordet brack på irsk betyder plettet, som beskriver kagen, når den er skåret," siger Skehan. "Det er en fantastisk traditionel irsk opskrift. Det smukke ved barmbrack er, at det er en utrolig let opskrift.". Det var noget "min bedstemor plejede at lave til mig, og som jeg stadig elsker at lave i dag," siger han.

Citronskiver

"Disse citronskiver er min brors favorit. Han plejede at få dem bagt til ham af min tante til hans fødselsdag hvert år. Så de er kommet lidt af en tradition i vores hus," siger Skehan om denne snerpede skive, drysset med en simpel citronglasur.


8 opskrifter, der får dig til at ønske, at du havde en irsk bedstemor

Frugtagtig barmbrack. Buttery scones spændende gur kage. Irland har en fin tradition for bagning, gået fra generation til generation, og efter at have set SBS Foods foretrukne irske blogger-vendte tv-vært, tilbringer Donal Skehan en eftermiddag med sin bedstemor, Elizabeth Ryan, i Donals køkkenhelt, Vi ville også ønske, at vi havde en irsk bedstemor.

"Alt, hvad jeg ved, har jeg enten lært mig selv eller lært af min mor og farmor," siger Skehan, der deler opskrifter på mange familiefavoritter i showet, herunder barmbrack og citronskiver.

De er en del af en irsk bagtradition, der, forklarer den irske madskribent Suzanne Campbell, meget skyldes tilgængeligheden af ​​æg og mælk, selv når tiderne var hårde. "I de sidste generationer var irske kvinder virkelig, virkelig til at bage, og det var fordi der ikke var meget overbærenhed i deres madlavning, fordi penge var stramme, men da smør, æg og mælk var bredt tilgængelige og rigeligt, var bagning noget, kvinder udmærkede sig ved og jeg tror, ​​de tog en enorm kilde til stolthed over det, uanset om det var et simpelt sodavandbrød eller en pyntet citronsvamp, «fortæller hun til Skehan Donals køkkenhelt.

Her er nogle af Skehan -familiens favoritter for dem, der ikke er så heldige at have deres egen irske bedstemor.

Barmbrack

"Ordet brack på irsk betyder plettet, som beskriver kagen, når den er skåret," siger Skehan. "Det er en fantastisk traditionel irsk opskrift. Det smukke ved barmbrack er, at det er en utrolig let opskrift.". Det var noget "min bedstemor plejede at lave til mig, og som jeg stadig elsker at lave i dag," siger han.

Citronskiver

"Disse citronskiver er min brors favorit. Han plejede at få dem bagt til ham af min tante til hans fødselsdag hvert år. Så de er kommet lidt af en tradition i vores hus," siger Skehan om denne snerpede skive, drysset med en simpel citronglasur.


8 opskrifter, der får dig til at ønske, at du havde en irsk bedstemor

Frugtagtig barmbrack. Buttery scones spændende gur kage. Irland har en fin tradition for bagning, gået fra generation til generation, og efter at have set SBS Foods foretrukne irske blogger-vendte tv-vært, tilbringer Donal Skehan en eftermiddag med sin bedstemor, Elizabeth Ryan, i Donals køkkenhelt, Vi ville også ønske, at vi havde en irsk bedstemor.

"Alt, hvad jeg ved, har jeg enten lært mig selv eller lært af min mor og farmor," siger Skehan, der deler opskrifter på mange familiefavoritter i showet, herunder barmbrack og citronskiver.

De er en del af en irsk bagtradition, der, forklarer den irske madskribent Suzanne Campbell, meget skyldes tilgængeligheden af ​​æg og mælk, selv når tiderne var hårde. "I de sidste generationer var irske kvinder virkelig, virkelig til at bage, og det var fordi der ikke var meget overbærenhed i deres madlavning, fordi penge var stramme, men da smør, æg og mælk var bredt tilgængelige og rigeligt, var bagning noget, kvinder udmærkede sig ved og jeg tror, ​​de tog en enorm kilde til stolthed over det, uanset om det var et simpelt sodavandbrød eller en pyntet citronsvamp, «fortæller hun til Skehan Donals køkkenhelt.

Her er nogle af Skehan -familiens favoritter for dem, der ikke er så heldige at have deres egen irske bedstemor.

Barmbrack

"Ordet brack på irsk betyder plettet, som beskriver kagen, når den er skåret," siger Skehan. "Det er en fantastisk traditionel irsk opskrift. Det smukke ved barmbrack er, at det er en utrolig let opskrift.". Det var noget "min bedstemor plejede at lave til mig, og som jeg stadig elsker at lave i dag," siger han.

Citronskiver

"Disse citronskiver er min brors favorit. Han plejede at få dem bagt til ham af min tante til hans fødselsdag hvert år. Så de er kommet lidt af en tradition i vores hus," siger Skehan om denne snerpede skive, drysset med en simpel citronglasur.


8 opskrifter, der får dig til at ønske, at du havde en irsk bedstemor

Frugtagtig barmbrack. Buttery scones spændende gur kage. Irland har en fin tradition for bagning, gået fra generation til generation, og efter at have set SBS Foods foretrukne irske blogger-vendte tv-vært, tilbringer Donal Skehan en eftermiddag med sin bedstemor, Elizabeth Ryan, i Donals køkkenhelt, Vi ville også ønske, at vi havde en irsk bedstemor.

"Alt, hvad jeg ved, har jeg enten lært mig selv eller lært af min mor og farmor," siger Skehan, der deler opskrifter på mange familiefavoritter i showet, herunder barmbrack og citronskiver.

De er en del af en irsk bagtradition, der, forklarer den irske madskribent Suzanne Campbell, meget skyldes tilgængeligheden af ​​æg og mælk, selv når tiderne var hårde. "I de sidste generationer var irske kvinder virkelig, virkelig til at bage, og det var fordi der ikke var meget overbærenhed i deres madlavning, fordi penge var stramme, men da smør, æg og mælk var bredt tilgængelige og rigeligt, var bagning noget, kvinder udmærkede sig ved og jeg tror, ​​de tog en enorm kilde til stolthed over det, uanset om det var et simpelt sodavandbrød eller en pyntet citronsvamp, «fortæller hun til Skehan Donals køkkenhelt.

Her er nogle af Skehan -familiens favoritter for dem, der ikke er så heldige at have deres egen irske bedstemor.

Barmbrack

"Ordet brack på irsk betyder plettet, som beskriver kagen, når den er skåret," siger Skehan. "Det er en fantastisk traditionel irsk opskrift. Det smukke ved barmbrack er, at det er en utrolig let opskrift.". Det var noget "min bedstemor plejede at lave til mig, og som jeg stadig elsker at lave i dag," siger han.

Citronskiver

"Disse citronskiver er min brors favorit. Han plejede at få dem bagt til ham af min tante til hans fødselsdag hvert år. Så de er kommet lidt af en tradition i vores hus," siger Skehan om denne snerpede skive, drysset med en simpel citronglasur.


8 opskrifter, der får dig til at ønske, at du havde en irsk bedstemor

Frugtagtig barmbrack. Buttery scones spændende gur kage. Irland har en fin tradition for bagning, gået fra generation til generation, og efter at have set SBS Foods foretrukne irske blogger-vendte tv-vært, tilbringer Donal Skehan en eftermiddag med sin bedstemor, Elizabeth Ryan, i Donals køkkenhelt, Vi ville også ønske, at vi havde en irsk bedstemor.

"Alt, hvad jeg ved, har jeg enten lært mig selv eller lært af min mor og bedstemor," siger Skehan, der deler opskrifter på mange familiefavoritter i showet, herunder barmbrack og citronskiver.

De er en del af en irsk bagtradition, der, forklarer den irske madskribent Suzanne Campbell, meget skyldes tilgængeligheden af ​​æg og mælk, selv når tiderne var hårde. "I de sidste generationer var irske kvinder virkelig, virkelig til at bage, og det var fordi der ikke var meget overbærenhed i deres madlavning, fordi penge var stramme, men da smør, æg og mælk var bredt tilgængelige og rigeligt, var bagning noget, kvinder udmærkede sig ved og jeg tror, ​​de tog en enorm kilde til stolthed over det, uanset om det var et simpelt sodavandbrød eller en pyntet citronsvamp, «fortæller hun til Skehan Donals køkkenhelt.

Her er nogle af Skehan -familiens favoritter for dem, der ikke er så heldige at have deres egen irske bedstemor.

Barmbrack

"Ordet brack på irsk betyder plettet, som beskriver kagen, når den er skåret," siger Skehan. "Det er en fantastisk traditionel irsk opskrift. Det smukke ved barmbrack er, at det er en utrolig let opskrift.". Det var noget "min bedstemor plejede at lave til mig, og som jeg stadig elsker at lave i dag," siger han.

Citronskiver

"Disse citronskiver er min brors favorit. Han plejede at få dem bagt til ham af min tante til hans fødselsdag hvert år. Så de er kommet lidt af en tradition i vores hus," siger Skehan om denne snerpede skive, drysset med en simpel citronglasur.


8 opskrifter, der får dig til at ønske, at du havde en irsk bedstemor

Frugtagtig barmbrack. Buttery scones spændende gur kage. Irland har en fin tradition for bagning, gået fra generation til generation, og efter at have set SBS Foods foretrukne irske blogger-vendte tv-vært, tilbringer Donal Skehan en eftermiddag med sin bedstemor, Elizabeth Ryan, i Donals køkkenhelt, Vi ville også ønske, at vi havde en irsk bedstemor.

"Alt, hvad jeg ved, har jeg enten lært mig selv eller lært af min mor og farmor," siger Skehan, der deler opskrifter på mange familiefavoritter i showet, herunder barmbrack og citronskiver.

De er en del af en irsk bagtradition, der, forklarer den irske madskribent Suzanne Campbell, meget skyldes tilgængeligheden af ​​æg og mælk, selv når tiderne var hårde. "I de sidste generationer var irske kvinder virkelig, virkelig til at bage, og det var fordi der ikke var meget overbærenhed i deres madlavning, fordi penge var stramme, men da smør, æg og mælk var bredt tilgængelige og rigeligt, var bagning noget, kvinder udmærkede sig ved og jeg tror, ​​de tog en enorm kilde til stolthed over det, uanset om det var et simpelt sodavandbrød eller en pyntet citronsvamp, «fortæller hun til Skehan Donals køkkenhelt.

Her er nogle af Skehan -familiens favoritter for dem, der ikke er så heldige at have deres egen irske bedstemor.

Barmbrack

"Ordet brack på irsk betyder plettet, som beskriver kagen, når den er skåret," siger Skehan. "Det er en fantastisk traditionel irsk opskrift. Det smukke ved barmbrack er, at det er en utrolig let opskrift.". Det var noget "min bedstemor plejede at lave til mig, og som jeg stadig elsker at lave i dag," siger han.

Citronskiver

"Disse citronskiver er min brors favorit. Han plejede at få dem bagt til ham af min tante til hans fødselsdag hvert år. Så de er kommet lidt af en tradition i vores hus," siger Skehan om denne snerpede skive, drysset med en simpel citronglasur.


8 opskrifter, der får dig til at ønske, at du havde en irsk bedstemor

Frugtagtig barmbrack. Buttery scones spændende gur kage. Irland har en fin tradition for bagning, gået fra generation til generation, og efter at have set SBS Foods foretrukne irske blogger-vendte tv-vært, tilbringer Donal Skehan en eftermiddag med sin bedstemor, Elizabeth Ryan, i Donals køkkenhelt, Vi ville også ønske, at vi havde en irsk bedstemor.

"Alt, hvad jeg ved, har jeg enten lært mig selv eller lært af min mor og farmor," siger Skehan, der deler opskrifter på mange familiefavoritter i showet, herunder barmbrack og citronskiver.

De er en del af en irsk bagtradition, der, forklarer den irske madskribent Suzanne Campbell, meget skyldes tilgængeligheden af ​​æg og mælk, selv når tiderne var hårde. "I de sidste generationer var irske kvinder virkelig, virkelig til at bage, og det var fordi der ikke var meget overbærenhed i deres madlavning, fordi penge var stramme, men da smør, æg og mælk var bredt tilgængelige og rigeligt, var bagning noget, kvinder udmærkede sig ved og jeg tror, ​​de tog en enorm kilde til stolthed over det, uanset om det var et simpelt sodavandbrød eller en pyntet citronsvamp, «fortæller hun til Skehan Donals køkkenhelt.

Her er nogle af Skehan -familiens favoritter for dem, der ikke er så heldige at have deres egen irske bedstemor.

Barmbrack

"Ordet brack på irsk betyder plettet, som beskriver kagen, når den er skåret," siger Skehan. "Det er en fantastisk traditionel irsk opskrift. Det smukke ved barmbrack er, at det er en utrolig let opskrift.". Det var noget "min bedstemor plejede at lave til mig, og som jeg stadig elsker at lave i dag," siger han.

Citronskiver

"Disse citronskiver er min brors favorit. Han plejede at få dem bagt til ham af min tante til hans fødselsdag hvert år. Så de er kommet lidt af en tradition i vores hus," siger Skehan om denne snerpede skive, drysset med en simpel citronglasur.


8 opskrifter, der får dig til at ønske, at du havde en irsk bedstemor

Frugtagtig barmbrack. Buttery scones spændende gur kage. Irland har en fin tradition for bagning, gået fra generation til generation, og efter at have set SBS Foods foretrukne irske blogger-vendte tv-vært, tilbringer Donal Skehan en eftermiddag med sin bedstemor, Elizabeth Ryan, i Donals køkkenhelt, Vi ville også ønske, at vi havde en irsk bedstemor.

"Alt, hvad jeg ved, har jeg enten lært mig selv eller lært af min mor og farmor," siger Skehan, der deler opskrifter på mange familiefavoritter i showet, herunder barmbrack og citronskiver.

De er en del af en irsk bagtradition, der, forklarer den irske madskribent Suzanne Campbell, meget skyldes tilgængeligheden af ​​æg og mælk, selv når tiderne var hårde. "I de sidste generationer var irske kvinder virkelig, virkelig til at bage, og det var fordi der ikke var meget overbærenhed i deres madlavning, fordi penge var stramme, men da smør, æg og mælk var bredt tilgængelige og rigeligt, var bagning noget, kvinder udmærkede sig ved og jeg tror, ​​de tog en enorm kilde til stolthed over det, uanset om det var et simpelt sodavandbrød eller en pyntet citronsvamp, «fortæller hun til Skehan Donals køkkenhelt.

Her er nogle af Skehan -familiens favoritter for dem, der ikke er så heldige at have deres egen irske bedstemor.

Barmbrack

"Ordet brack på irsk betyder plettet, som beskriver kagen, når den er skåret," siger Skehan. "Det er en fantastisk traditionel irsk opskrift. Det smukke ved barmbrack er, at det er en utrolig let opskrift.". Det var noget "min bedstemor plejede at lave til mig, og som jeg stadig elsker at lave i dag," siger han.

Citronskiver

"Disse citronskiver er min brors favorit. Han plejede at få dem bagt til ham af min tante til hans fødselsdag hvert år. Så de er kommet lidt af en tradition i vores hus," siger Skehan om denne snerpede skive, drysset med en simpel citronglasur.


8 opskrifter, der får dig til at ønske, at du havde en irsk bedstemor

Frugtagtig barmbrack. Buttery scones spændende gur kage. Irland har en fin tradition for bagning, gået fra generation til generation, og efter at have set SBS Foods foretrukne irske blogger-vendte tv-vært, tilbringer Donal Skehan en eftermiddag med sin bedstemor, Elizabeth Ryan, i Donals køkkenhelt, Vi ville også ønske, at vi havde en irsk bedstemor.

"Alt, hvad jeg ved, har jeg enten lært mig selv eller lært af min mor og bedstemor," siger Skehan, der deler opskrifter på mange familiefavoritter i showet, herunder barmbrack og citronskiver.

De er en del af en irsk bagtradition, der, forklarer den irske madskribent Suzanne Campbell, meget skyldes tilgængeligheden af ​​æg og mælk, selv når tiderne var hårde. "I de sidste generationer var irske kvinder virkelig, virkelig til at bage, og det var fordi der ikke var meget overbærenhed i deres madlavning, fordi penge var stramme, men da smør, æg og mælk var bredt tilgængelige og rigeligt, var bagning noget, kvinder udmærkede sig ved og jeg tror, ​​de tog en enorm kilde til stolthed over det, uanset om det var et simpelt sodavandbrød eller en pyntet citronsvamp, «fortæller hun til Skehan Donals køkkenhelt.

Her er nogle af Skehan -familiens favoritter for dem, der ikke er så heldige at have deres egen irske bedstemor.

Barmbrack

"Ordet brack på irsk betyder plettet, som beskriver kagen, når den er skåret," siger Skehan. "Det er en fantastisk traditionel irsk opskrift. Det smukke ved barmbrack er, at det er en utrolig let opskrift.". Det var noget "min bedstemor plejede at lave til mig, og som jeg stadig elsker at lave i dag," siger han.

Citronskiver

"Disse citronskiver er min brors favorit. Han plejede at få dem bagt til ham af min tante til hans fødselsdag hvert år. Så de er kommet lidt af en tradition i vores hus," siger Skehan om denne snerpede skive, drysset med en simpel citronglasur.


Se videoen: Irsko (Januar 2022).